При помощи остроконечного ножа очищают от кожуры, начиная со стороны, противоположной плодоножке, плотно укладывают в банки и заливают кипятком или кипящим 2%-ным рассолом (20 г соли на 1л воды), устанавливают в кастрюлю с теплой водой и стерилизуют банки 0.5 л - 25 минут, 1 л - 30 минут.

• 350 гр спагетти
• 250 гр маленьких черешневидных помидоров, мелко порезанных
• 3 зубчика чеснока, раздавленных
• 15 гр свежего базилика, мелко порезанного
• 4 ст л оливкового масла

2. Слить макароны, вернуть в кастрюлю с соусом и перемешать. Сразу же подавать.

На заметку:

Для приготовления настоящих итальянских макарон сохраните несколько ложек жидкости, в которой варились макароны добавьте их в готовое блюдо. Это не только разбавит соус, он также будет лучше “приставать” к макаронам.

Итальянцы никогда не добавляют масло в воду, в которой варятся макароны. Все, что вам нужно, чтобы макароны не слипались, это много кипящей воды.