Печень, жаренная с грибами

На 2-3 порции:

300 г бараньей или куриной печени, порезанной
2 ст л приправленной муки
2 ст л масла
150 г лесных грибов
2 зубчика чеснока, мелко порезанные
300 мл куриного бульона
горсть свежей петрушки, порезанная

Это блюдо богато железом, витамином С и фолиевой кислотой.

1. Обвалять печень в муке и нагреть 1 ст л масла в сковороде. Обжаривать печень 30 сек с каждой стороны до коричневой корочки. Достать из сковороды и убрать в сторону.

2. Влить оставшееся масло в сковороду и обжаривать грибы и чеснок в течение 2-3 мин. Влить бульон и вернуть в сковороду печень. Тушить 1-2 мин. Добавить петрушку и приправить.

Подавать с картофельным пюре.

рецепт Печень, жаренная с грибами прислал шеф-повар Зарема

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

В очищенном картофеле сделать отверстие выемкой или ножом,приготовить мясной фарш и заполнить им отверстия.Затем обжарить, сложить в глубокий противень, слегка полить сметаной и довести до готовности в духовке. При подаче посыпать зеленью и полить оставшейся сметаной, смешанной с жиром, в котором картофель запекать.

Питта с греческим салатом

На 4 порции:

200 г сыра фета, порезанного на кубики размером 2 см
6 перьев зеленого лука, мелко порезанного
1 оранжевый сладкий перецм очищенный от семян и порезанный
1 маленький кочан зеленого салата, нашинкованный
сок и цедра 1/2 лимона
100 г гречского йогурта
2 ст л оливкового масла
соль и черный молотый перец
3 хлебца питта, слегка поджаренных и порезанных пополам
12 черных оливок

1. Для салата смешать фету, зеленый лук, перец и зеленый салат.

2. Аккуратно смешать лимонную цедру, сок, йогурт и масло, чтобы сделать соус.

3. Открыть питты и наполнить их салатом. Украсить оливками и подавать сразу же.

Вход на сайт

Печень, жаренная с грибами

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Картофель, фаршированный мясом. (Белорусская кухня)

Питта с греческим салатом