Белые грибы, тушеные в горшочке
Hа один порционный горшочек:
- 300 гр. грибов
- 1 ст.л. сливочного масла
- 100 гр. сметаны
- 1 ст.л. панировочных сухарей
- соль
Белые грибы обработайте, промойте, крупно нарежьте, посолите, сложите в небольшой керамический горшочек, добавьте сливочное масло, маргарин или другой жир, сметану, сухари панировочные и доведите до готовности в духовке.
Подавайте в этом же горшочке.
рецепт Белые грибы, тушеные в горшочке прислал шеф-повар Сергунчик
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мясная запеканка с лапшой
- 400 г. яичной лапши
- 2 ложки маргарина
- соль
- перец
- 1/4 стакана растительного масла (60 мг)
- 2 крупные мелко нарезанные луковицы
- 2 раздавленных зубчика чеснока
- 1/2 кг молотого говяжьего мяса
- 2 яйца
- 1/2 ч. ложки тертого мускатного ореха
- 100 г. консервированных и отцеженных грибов
- 1 ложка маргарина для смазывания противня
- 2 ложки маргарина
- 1 маленькая нарезанная луковица
- 3/4 стакана воды (180 мл)
- 3 ложки порошка грибного супа
- соль
- перец
- 1 стакан растительных сливок (250 мл)
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Кладем лапшу, маргарин и соль в кастрюлю, добавляем воду и доводим до кипения. Варим до готовности. Отцеживаем воду и заправляем лапшу солью и перцем по вкусу.
3. Нагреваем в сковороде масло, добавляем лук и чеснок и жарим,пока лук не станет прозрачным. Добавляем в сковороду мясо и продолжаем жарить, пока оно не осядет, минут 15. Разминаем и перемешиваем вилкой во время жарения. Снимаем с огня, добавляем одно яйцо и мускат, соль, перец и тщательно все перемешиваем.
4. Смазываем противень (круглый диаметром 24). Вбиваем в лапшу второе яйцо,перемешиваем, выкладываем на противень половину лапши, на нее подготовленную мясную смесь, покрываем вторым слоем лапши,украшаем сверху грибами и запекаем при средней температуре 45 минут.
5. Готовим соус, пока печется запеканка: распускаем в сковороде маргарин и жарим в нем лук. Добавляем туда же воду и суповой порошок, тщательно перемешиваем и доводим до кипения. Добавляем сливки и мешаем, пока смесь не начнет пузыриться. Снимаем с огня.
6. Вынимаем из духовки готовую запеканку, охлаждаем минут 10,поливаем ее горячим соусом и подаем.
Острые слоеные пирожки с картошкой
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 головка репчатого лука среднего размера, мелко нарезанного
- 2 картофелины среднего размера, нарезанные кубиками
- 1 ст. ложка свежего имбиря, очень мелко нарубленного
- 1 большой зубчик чеснока, очень мелко нарезанного
- 1 ч. ложка порошка карри
- 1/3 ч. ложки молотого тмина
- 1/4 ч. ложки молотого красного перца
- 1 ч. ложка соли
- 75 г замороженного зеленого горошка
- 15 г кинзы, мелко нарубленной
- Слоеное тесто
- 1 яйцо, взбитое с 2 ст. ложками воды, для глазировки
1. Приготовьте острую начинку из картофеля: поставьте сковороду на средний огонь, разогрейте в ней масло. Положите лук и пассеруйте 5 минут или до тех пор, пока лук не станет мягким.
2. Добавьте картофель и жарьте, часто помешивая, 10 минут. Добавьте имбирь и следующие 4 ингредиента, тушите 30 секунд. Посолите, влейте 225 мл воды, доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте сковороду крышкой и еарите 10- 15 минут, пока картофель не разварится. Добавьте горох и тушите без крышки, пока жидкость не выпарится. Снимите с опта. Добавьте кинзу и ложкой разомните картошку.
3. Разделите тесто на четыре части. Раскатайте скалкой одну часть на слегка посыпанной мукой поверхности. Толщина раскатанного листа теста должна быть не больше 2 мм. (Оставшуюся часть теста закройте прозрачной пленкой.)
4. Стаканом или формочкой диаметром 7-8 см вырежьте из теста кружки. Оставшиеся кусочки теста вновь раскатайте.
5. Лопаточкой аккуратно переложите кружки теста на большой противень, который не надо смазывать жиром. Положите по 1 ч. ложке начинки с верхом в центр каждого кружка. Сложите кружок пополам, чтобы начинка была закрыта. Залепите пальцами или вилкой края пирожка.
6. Взбейте яйцо с 2 ст. ложками воды в чашке. Смажьте этой смесью пирожки и пеките 12 минут или до тех пор, пока они не станут румяными. Повторите с оставшимися частями теста и начинки. Подавайте теплыми.