Суп-пюре из креветок или мяса криля с горошком

0,2 кг мяса отварных креветок или варено-мороженого мяса криля
зеленый горошек консервированный - 1,5 стакана
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.,
корень петрушки - 1 шт.
мука - 2 ст. ложки,
сливочное масло - 2 ст. ложки
сливки - 1/2 стакана
соль по вкусу.

Креветки отваривают, отделяют шейки и нарезают их кусочками.
Морковь, лук и коренья пассируют, а затем припускают до готовности, добавив в конце консервированный зеленый горошек, креветки или, по желанию, мясо криля.
Овощи с нерыбными продуктами моря дважды пропускают через мясорубку или протирают через сито, добавляют белый соус, бульон, проваривают 3-5 минут и заправляют сливками.
При подаче на стол в суповую тарелку кладут кусочки креветок или мяса криля, наливают суп и добавляют кусочек сливочного масла.

рецепт Суп-пюре из креветок или мяса криля с горошком прислал шеф-повар Ольга Дьяченко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы-пюре (Крем-супы)

Еще Супы-пюре (Крем-супы):
<12 3 4 5 6 7... 11 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

На 0,5 кг рыбы:
1,5 л томатного сока,
1 столовая ложка муки,
1-2 столовые ложки растительного масла,
1-2 вареных яйца,
1/2 стакана мелко нарезанного зеленого лука,
1-2 свежих огурца,
3-4 столовые ложки сметаны,
1 пучок зелени,
3-4 вареные картофелины.

Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, обжаривают на растительном масле и нарезают кусочками.
Зеленый лук растирают с солью. Яйца нарезают кубиками, огурцы - соломкой. Подготовленные продукты соединяют, заливают томатным соком, солят, добавляют сметану и посыпают суп мелко нарезанной зеленью. Для остроты вкуса в суп можно добавить толченый чеснок или подать к нему отварной горячий картофель, посыпанный толченым чесноком и мелко нарезанной зеленью укропа.

Акурчача - яичница с сыром и орехом

яйца - 5 шт.,
кисломолочный сыр - 100 г,
репчатый лук 1 - 2 головки,
орехи - 50 г,
чеснок - 2 - 3 дольки,
зелень мяты 3 веточки,
зелень кинзы 4 веточки,
ореховое масло - 1 ст. л.

Мелко нарезанный репчатый лук спассеровать на ореховом масле, добавить размельченный кисломолочный сыр с аджикой, через минуты две влить взбитые яйца. После этого сковородку продержать на огне 1 - 2 минуты. Яичницу с сыром остудить.

Очищенные орехи, чеснок и зелень (мяту и кинзу) пропустить через мясорубку (два раза) и смешать с яичницей с сыром. Подать с горячей мамалыгой.

Вход на сайт

Суп-пюре из креветок или мяса криля с горошком

Похожие рецепты

Супы-пюре (Крем-супы)

Самое вкусное

Комментарии

холодный суп на томатном соке с рыбой

Акурчача - яичница с сыром и орехом