Ароматный томатный суп
На 4 порции:
- 4 ст л оливкового масла
- 2 маленькие красные луковицы, порезанные мелко
- 2 дольки чеснока, раздавленные
- 3 ч л тмина
- 1 ст л бальзамического уксуса
- 1 ст л сахара
- 2 банки х 400 гр консервированных томатов
- 1 литр овощного бульона
- 450 г маленьких помидоров (черри). порезанных пополам
- 2 ст л свежих листьев базилика
Острый и ароматный суп с тмином и запеченными томатами сверху.
1. Разогреть духовку до 190 гр С (375 F, Гас 5)
2. Разогреть 2 ст оливкового масла в большой сковороде, обжарить луковицу в течение 10 мин до золотого цвета. Добавить чеснок и тмин, готовить еще 1 мин. Добавить уксус и сахар, тушить еще 2 мин.
3. Влить бульон и консервированные томаты. Тем временем поместить маленькие помидорчики в форму для духовки, полить оливковым маслом, приправить по вкусу и запекать 10 мин.
4. Поместить суп в миксер, добавить половину запеченных томатов. Обрабатывать до однородной массы, приправить по вкусу.
5. Разложить по тарелкам, сверху украсить томатами и базиликом
рецепт Ароматный томатный суп прислал шеф-повар lex1810
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Супы-пюре (Крем-супы)
- Ароматный фасолевый суп-пюре
- Бархатистый суп с цуккини
- Гороховый суп лондонский смог
- Гороховый суп с салатом рокет
- Гороховый суп с хрустящим беконом
- Гороховый суп с эстрагоном и рисом
- Гороховый суп-пюре с чесноком
- Гороховый суп-пюре со сливками и мятой
- Грибной суп с грецкими орехами
- Грибной суп-крем
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Грексалат
- помидоры - 2 шт.
- лук - 1/2 шт.
- салат (пекинская капуста) - 6 листьев
- сухарики - 50 г.
- маслины - 50 г.
- брынза - 50 г.
- майонез - 150-200 г.
- молоко - 70 мл
- масло растительное - 70 мл
- соль
- чеснок
- сыр
- перец черный молотый
Листья салата тщательно вымыть и нарезать (а лучше - порвать) довольно крупными лоскутами. Выложить в салатницу и засыпать сверху мелкими пшеничными сухариками (желательно кубиками). Затем наступает пора приготовления запредельной заправки, называемой дрессингом.
Взять 150-200 граммов майонеза Хелманс (того, что с темно-синей этикеткой), добавить 50-70 громмов масла растительного без запаха тщательнейшим образом взбить, можно вручную, до образования однородной массы. Затем, помешивая, влить в нее цельное молоко комнатной температуры, добавить чуток соли, черного молотого перца и немного лимонного сока, перемешать. В результате должна получиться масса, похожая по консистенции на блинное тесто. Этим соусом залить содержимое салатницы и забыть про него минут на 10, чтобы сухарики пропитались.
Затем салат посыпают солью с чесноком (не солью, вперемешку с рубленным чесноком, хотя, наверное, так тоже можно, а специальной чесночной солью), присыпают тертым сыром твердых сортов. Сверху выкладываются колечки лука, предварительно политые лимонным соком и присыпанные черным перцем, затем идет слой мелко нарезанных помидоров. Опять поливается дрессингом, далее по кругу соль с чесноком, тертый сыр…
Украшать это дело положено тремя горками маслин без косточек и тремя же горками брынзы, нарезанной мелкими кубиками. Дозволительно украсить салат зеленью.
Жареная сладкая кукуруза (Вторые блюда)
- 2 ст. ложки масла;
- 1 мелко нарезанная маленькая луковица;
- по 1/2 маленького сладкого красного и зеленого перца (без семян);
- 2 ст. ложки нарезанного свежего кориандра;
- 1 мелко нарезанный зеленый чили (без семян);
- 350 г сладкой кукурузы;
- 125 г маленьких грибов;
- соль;
- перец;
- 8 стебельков кориандра.
Нагрейте масло в сковороде с толстым дном. Добавьте лук,
сладкий перец и чили. Жарьте, помешивая, в течение 5 минут до мягкости. Добавьте сладкую кукурузу, грибы и молотый перец.
Продолжайте жарить еще 5 минут, иногда помешивая. Переложите в подогретую сервировочную посуду и украсьте кориандром.
{Написать ответ}