• Бульон мясной или куриный - 400 г,
• гребешки петушиные - 20 г,
• спаржа (Головки) - 25 г;
• для кнельной массы:
• мясо курицы - 30 г,
• молоко - 15 г,
• масло сливочное - 2 г,
• яйца (Белки) - 4 г.

• 2 шт куриного филе
• 500 гр грибов,лучше шампиньоны
  
• 2 куриных яйца
• 1 ч.л горчицы
• майонез
• петрушка
• соль
• перец

Филе отвариваем,режем на мелкие кубики или рвем руками на полосочки.
Грибы порезать,обжарить в маленьком количестве масла.
Яйца взбить и пожарить на сковороде как омлет,охладить и порезать на мелкие кубики или полосочки.
Все смешать,добавить майонез,горчицу,петрушку(можно и другую зелень,но по вкусовым качествам лучше всего подходит именно петрушка),соль,перец.
Дать настояться в холодильнике пару часиков.
Приятного аппетита))))