Томатный суп с чили

На 6 порций:

2 ст л оливкового масла
2 маленькие красные чили, очищенные от семян и мелко порезанные (если вы предпочитаете очень острый суп, оставьте семечки)
900 гр помидоров, порезанных крупно
5 ст л томатной пасты
600 мл овощного бульона
1 ч л сахарной пудры

Сальса:

1 маленький авокадо, порезанный пополам, очищенный от косточки и кожуры и порезанный мелко
1/2 маленькой красной луковицы, очищенной и мелко порезанной
1 маленький красный чили, очищенный от семян и порезанный
1 ст л сока лайма или лимона

1. Нагреть масло в большой кастрюле; добавить чили и помидоры. Готовить 10 мин, пока они не станут мягкими и почти не развалятся. Добавить томатную пасту и бульон, довести до кипения.

2. Накрыть кастрюлю. Готовить 10 мин.
Сальса - Пока суп купит на медленном огне, смешать ингредиенты для сальсы, поставить в холодильник.

3. Перелить суп в кухонный комбайн, взбивать до образования однородной смеси. Добавить сахар, приправить. Вернуть в кастрюлю и нагревать 2-3 мин. Разлить по тарелкам или кружкам. Сверху положить ложку сальсы и подавать.

рецепт Томатный суп с чили прислал шеф-повар Яна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы-пюре (Крем-супы)

Еще Супы-пюре (Крем-супы):
<12 3 4 5 6 7... 11 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

280 гр простой муки
1 ст л пекарского порошка
2 ст л молотой корицы
1 ст л соли
3 яйца
175 мл молока
85 гр сливочного масла, мягкого
175 гр сахара
350 гр очищенной тыквы, натертой на терке щепотка тыквенных семечек

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом специальную форму для кексов (с 9 углублениями) или поставьте на противень 9 формочек для кексов. Смешать муку, пекарский порошок, корицу и соль. Отставить.

2. В большой миске смешать яйца, молоко и масло. Добавить сахар и взбить. Добавить муку и замесить тесто. Затем добавить тертую тыкву.

3. Разлить тесто по формочкам и посыпать тыквенными семечками. Запекать 20-25 мин до готовности. Остудить в формах, затем выложить на решетку и дать остыть окончательно.

Вместо тыквенных семечек можно посыпать дроблеными грецкими орехами или орехами пекан и сахарной пудрой.

Капуста с брусникой

2 луковицы
30 г сливочного масла
750 г квашеной капусты
6 ягод можжевельника
2 лавровых листа
250 мл белого вина
2 филе утиной грудки (по 250 г)
З ст. л. растительного масла
400 мл бульона
125 мл красного вина
соль
перец
3 ст. л. загустителя соуса (или крахмала)
2 ст. л. брусничного компота

Репчатый лук нарезать и пассеровать на сливочном масле. Добавить и потушить капусту. Добавить ягоды можжевельника и лавровый лист. Влить белое вино и тушить 45 минут. Мясо вымыть, со стороны кожицы сделать надрезы и обжарить в масле. Завернуть в пленку и поставить в теплое место. Оставшийся на сковороде сок развести бульоном, красным вином и уварить. Приправить и заварить загустителем соуса. Брусничный компот добавить в капусту, вскипятить и приправить. Мясо нарезать и подавать вместе с капустой и соусом.

Вход на сайт

Томатный суп с чили

Похожие рецепты

Супы-пюре (Крем-супы)

Самое вкусное

Комментарии

Кексы с тыквой, корицей и семечками

Капуста с брусникой