Томатный суп с апельсином и мятой

На 4 человека:

2 ст л оливкового масла
1 луковица, очищенная и мелко порезанная
1 морковь, очищенная и мелко порезанная
500 г сладких помидоров, мелоко порезанных
600 мл овощного бульона
4 ст л томатного чатни
тертая цедра и сок 1 апельсина
6 крупных листьев пяты
соль и черный молотый перец
4 ст л сметаны

1. Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить лук и морковь в течение 5 минут до мягкости. Добавить помидоры и готовить еще 5 минут, помешивая.

2. Добавить бульон, 2 ст л чатни, апельсиновую цедру и сок, мяту и приправить. Довести до кипения, затем снизить огонь, накрыть, готовить на медленном огне 15 минут.

3. Перелить суп в блендер или кухонный комбайн и взбить до однородной массы. Затем накрыть крышкой и готовить 15 мин.

4. Положить в каждую тарелку по столовой ложке сметаны, чатни, украсить мятой и подавать.

рецепт Томатный суп с апельсином и мятой прислал шеф-повар Галина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы-пюре (Крем-супы)

Еще Супы-пюре (Крем-супы):
<12 3 4 5 6 7... 11 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Фасоль почистить, вымыть, положить в кипящую соленую воду и варить, пока фасоль не станет мягкой. Слить, положить в салатницу. Залить маслом, перемешать, оставить охладиться. Посыпать давленным чесноком, мелко порезанной петрушкой, посолить, поперчить и аккуратно перемешать.

Грейпфрутовый конфитюр с бренди

На 2 л:

3 крупных грейпфрута (1.5 кг)
1 л (4 чашки) воды
1.3 кг (6 чашек) сахара
80 мл (1/3 чашки) бренди

Нарезать на большие куски грейпфрут вместе с косточками и кожурой, положить в кухонный комбайн и мелко порубить.

Соединить получившуюся мякоть с водой в большой кастрюле, довести до кипения. Снизить огонь и варить, накрыв крышкой, в течение 30 мин. Переложить смесь в большую миску, накрыть и оставить на ночь.

Затем вернуть фруктовую смесь в кастрюлю с сахаром и помешивать на маленьком огне. не доводя до кипения, пока сахар не растворится. Довести до кипения и кипятить в течение 20 мин, не накрывая крышкой, пока конфитюр не загустеет. Добавить бренди, оставить на 5 мин. Разлить по горячим стерилизованным банкам и запечатать, пока все еще горячее.

Вход на сайт

Томатный суп с апельсином и мятой

Похожие рецепты

Супы-пюре (Крем-супы)

Самое вкусное

Комментарии

Салат из зеленой фасоли

Грейпфрутовый конфитюр с бренди