Грибной суп-пюре

На 4 порции:

  • 60 гр сливочного масла
  • 250 гр грибов, мелко порезанных
  • 500 мл куриного бульона
  • 60 мл сухого белого вина
  • 1 ч л французской горчицы
  • 125 мл сливок
  • 1 ст л порезанного шнитт-лука

1. Растопить масло в кастрюле, добавить грибы и готовить, помешивая, пока грибы не станут мягкими. Добавить бульон, вино, горчицу и сливки. Довести до кипения.

 

2. Перелить суп в блендер и сделать однородное пюре. Добавить шнитт-лук, вернуть в кастрюлю и подогреть, не доводя до кипения.

Подходит для приготовления в микроволновке
Не подходит для замораживания

рецепт Грибной суп-пюре прислал шеф-повар Наталья Васильева


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Len4ik 30.09.2010

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Ягодный суп

  • 1 стакан свежего или кислого молока
  • 3 столовые ложки воды
  • 3 столовых ложки давленой ягоды.


Все компоненты тщательно перемешать. По желанию можно добавить 1 столовую ложку меда.


Релиш с манго и кориандром

На 6 порций:
  • 2 средних манго, мелко порезанных
  • 1 красный перец чили, очищенный от семян и порезанный мелко
  • 30 гр пучок кориандра, мелко порезанный
  • 2 лайма, только сок


Очень вкусный соус, который можно подавать на закуску перед обедом в индийском стиле с парочкой тонких лепешек pappadom .

 

Соединить все ингредиенты. Перед тем, как подавать. приправить черным перцем.