Суп-пюре из белой фасоли

  • 80 гр. белой фасоли
  • 25 гр. репчатого лука
  • 15 гр. топленого масла
  • 3 гр. муки
  • соль
  • красный перец
  • зелень

Крупную белую фасоль залить холодной водой и варить до готовности. Откинуть на дуршлаг, а затем растереть, положить в отвар и посолить. Добавить в суп мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, поджаренную муку, разведенную отваром, и затем на небольшом огне, помешивая, довести до кипения. Подать суп-пюре, посыпав красным перцем, кинзой и укропом.

рецепт Суп-пюре из белой фасоли прислал шеф-повар Оксаночка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог со спаржей, пармезаном и хреном

На 6 порций:
  • 370 г готового слоеного теста
  • 450 г стрелок спаржи, надломить жесткие концы
  • 2 яичных желтка
  • 150 мл крем фреш или сметаны
  • 4 ст л свежего тертого пармезана
  • щепотка кайенского перца
  • 2 ст л соуса из хрена


Шикарный праздничный пирог для гостей, которые не едят мясо.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто и положить на противень. Проколоть вилкой и сделать по краям поля шириной 1 см. Запечь его в течение 15 мин.

2. ОТварить спаржу в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 мин, Промыть под холодной водой, слить. Перемешать желтки с крем фреш, половиной пармезана и перцем. Приправить.

3. Разложить спаржу по поверхности теста. Сверху выложить соусом из хрена и посыпать оставшимся пармезаном. Запекать еще 15 мин до золотистого цвета.



Торт `Кофейный`

Необходимо:
  • 200 г сливочного масла,
  • 3 ст. л. сахарного песка,
  • 300 г ванильных сухарей,
  • 1/2 стакана черного кофе,
  • 5 яиц.


Желтки растереть с сахаром, белки взбить и перемешать вместе. Сухари растереть и смешать со смесью, приготовленной раньше, затем добавить растопленное масло и черный кофе. Все перемешать и поставить на холод на 10-15 мин.