Суп-крем из красной фасоли

  • вареная фасоль - 1 чашка
  • мясной (или куриный) бульон - 2 чашки
  • масло растительное - 1/4 чашки
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 3 зубца
  • петрушка - 3 ветки
  • перец красный - 1/2 шт.протертый
  • хлеб - 4 куска
  • соль - по вкусу.

 

Мелко нарезанный лук, чеснок, перец, петрушку, соль поджарить на растительном масле. В кастрюлю добавить бульон, размятую до пюре образного состояния фасоль и приготовленный соус.Довести до кипения, постоянно помешивая, и варить 2-3 минуты.Белый хлеб порезать на кубики и приготовить гренки. Подавать суп с гренками, украсив зеленью.

рецепт Суп-крем из красной фасоли прислал шеф-повар Рома


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат слоеный марианнна

  • картофель, сваренный в мундире 1-2 шт
  • отварная куриная грудка 1 шт
  • грибы (любые, я использую шампиньоны) 200 гр
  • лук репчатый 1 шт
  • морковь 1 шт (средняя)
  • яйца, сваренные в крутую 2 шт
  • сыр (любой, но лучше твердый) - 50 гр
  • майонез - приблизительно 150-200 гр
  • растительное масло
  • соль
  • сладкая паприка
  • карри - по вкусу


Не могу сказать, что это полезный и легкий салат, но то, что ОЧЕНЬ вкусный - факт. Солите как Вам больше нравится. Специи можно исключить. Слой грибов и моркови майонезом не заливаю, т.к. они с растительным маслом. Чаще всего готовлю салат заранее, чтобы пропитался, а сыром посыпаю непосредственно перед подачей на стол. Приятного аппетита!

 

Готовится слоями, каждый слой солится по вкусу:

1. Картофель очистить, натереть на крупной терке, полить майонезом.
2. Куриную грудку мелко нарезать, смешать со специями, выложить на картофель, полить майонезом.
3. Грибы порезать и обжарить на растительном масле с мелко нарезанным луком, выложить на курицу.
4. Морковь натереть на терке (крупной или мелкой - по вашему желанию), обжарить на растительном масле, выложить на грибы.
5. Яйца потереть на крупной терке на морковный слой, полить майонезом.
6. Посыпать мелко натертым сыром.



Луковый соус с горчицей

  • Красный основной соус - 800 г, 
  • маргарин сливочный - 45 г, 
  • масло сливочное - 30 г, 
  • лук репчатый - 300 г, 
  • горчица столовая - 25 г,
  • соус `Южный` - 50 г, 
  • перец горошком 0,5 г, 
  • лавровый лист 0,2 г.


В мелко нарубленный пассированный лук добавить перец горошком, лавровый лист, красный основной соус, посолить и варить 10-15 минут. После этого заправить соус столовой горчицей, соусом `Южный` и сливочным маслом. Готовый соус кипятить не следует, так как горчица свернется крупинками.
Соус подается к мясным биточкам и котлетам, тушеному мясу, жареной колбасе, сосискам и сарделькам.