• бутылка белого вина
• 150 мл коньяка
• 150 мл чая Earl Grey (с бергамотом), охлажденного
• 50 мл свежего лимонного сока
• бутылка белого игристого вина Асти Спуманте (Asti Spumante)

• 225 г изюма
• 300 мл крепкого чая
• 75 г эвкалиптового меда
• 2 яйца, слегка взбить
• 275 г серой муки (wholewheat)
• 1/2 ч л молотых специй
  
• 1 ст л пекарского порошка

2. Добавить 2 яйца в изюм. Затем добавить 275 г муки и 1/2 ч л молотых специй (смеси корицы, гвоздики, мускат), а также 1 ст л пекарского порошка. Переложить тесто в смазанную маслом форму вместимостью 900 г и запекать при 180 гр С в течение 1 часа или пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Охладить на решетке. Подавать, порезав на кусочки, с маслом.