• телятина - 1 кг
• сыр - 10 ломтиков
• бекон - 10 ломтиков
• соль - по вкусу
• специи - по вкусу
• бульонный кубик - 1/2 шт

Телячье филе надрезать (не до конца) на порционные куски где-то по 1 см. Предполагается, что получится 10-11 кусков. В надрезы вставить по кусочку бекона и сыра (в каждый). Обвязать ниткой мясо, чтобы не разваливалось. Посолить, поперчить, приправить.
Положить в форму с высокими краями. Залить куриным бульоном из половинки кубика, растворенного в половине стакана воды. Запекать в духовке 1,5 часа, периодически поливая бульоном из формы.

На 6 шт:

• 6 покупных или домашних кексов 
• шоколадная глазурь 
• 3 палочки шоколада, порезанные на тонкие полоски
• 3 засахаренные вишни, порезанные пополам
• 12 съедобных серебряных шариков или маленьких цветных шоколадных конфеток
• 125 гр зеленой помадки для раскатывания 
• сахарная пудра или кукурузная мука

1. Вырезать в каждом кексе треугольную мордочку, как показано на рисунке. Поставить их на решетку, стоящую на большой тарелке.

 

2. Намазать кексы теплой глазурью. Быстро прикрепить палочки шоколада сверху, как иголки. Добавить вишенки для носа и шарики для глаз.

3. Аккуратно поднять ежиков и переставить на доску или тарелку.

ДЛЯ РОЗОВЫХ МЫШЕЙ:

Обернуть кексы розовой помадкой или намазать розовой масляной помадкой. Слепить из розовой помадки уши, и добавить длинные полоски для хвостов. Сделать маленькие розовые усы и добавить вишневый нос и глаза, как указано выше.