• грудка куриная - 3 шт.
• соль
• перец черный молотый
• сыр - 100-150 г
• майонез - 1-2 ст. л
• чеснок - 2-3 зубчика
• петрушка - пучок
• панировочные сухари
• растительное масло

 

Взять филе куриной грудки, слегка отбить, посолить, поперчить с двух сторон. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с мелко порубленным чесноком, черным перцем, майонезом и мелко нарезанной петрушкой.
На грудку выкладываем начинку и заворачиваем так, чтобы при нагревании сыр не вытек. Для удобства “Рулетики” можно закрепить ниткой. Далее рулетики обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем со всех сторон до образования румяной корочки. Подавать с картофелем или салатом. Вместо сырной начинки сожно использовать грибы, картофель, рис, и т.д. Не забыть перед подачей снять фиксирующую нить.

На 16 шт:

• 45 г размягченного сливочного масла или маргарина
• 3 ст. ложки мангового чатни
• 8 очень тонких кусочков белого хлеба
• 125 г тертого чеддера

Эти маленькие бутерброды прекрасно подходят для холодного фуршета или послеобеденного чая. Их можно приготовить утром и поставить в холодильник.

 

В маленькой миске хорошенько перемешайте сливочное масло и чатни. Срежьте корку с хлеба. Намажьте хлеб масляной смесью. Посыпьте 4 куска хлеба сыром. Сверху положите оставшийся хлеб. Нарежьте каждый сандвич на 4 квадрата или треугольника. Если не собираетесь сразу подавать сандвичи на стол, закройте их влажным полотенцем, а затем - прозрачной пленкой. До подачи па стол поставьте в холодильник.