Бараний ливер в сальнике

300 г сальника
ливер барашка,
100 г лука
100 г растительного масла
1 белая булка
2 стакана молока
2 ст. ложки сметаны
соль
перец по вкусу.

Сальник хорошо промыть, разложить его на сковороде так, чтобы края его свешивались на сковороду. Ливер, т. е. легкие, сердце и печень, хорошо промыть, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку вместе с булкой, предварительно очищенной от корки, размоченной в молоке и хорошо отжатой. Лук мелко нарезать, посолить, обжарить в растительном масле, добавить вместе со сметаной в приготовленный фарш. Смесь хорошо вымешать, посолить и поперчить по вкусу, выложить ровным слоем на сальник, покрыть его весь свободными краями и поставить в нагретую духовку на 1 1/2-2 ч, чтобы все хорошо прожарилось. Готовый сальник выложить на круглое блюдо, посыпать мелко нарезанным луком, разрезать на порции, как разрезают пирог. К этому блюду можно подать соленые арбузы, соленые огурцы и помидоры или салат из квашеной капусты с мелко нарезанным луком и сахарным песком.

рецепт Бараний ливер в сальнике прислал шеф-повар Лана

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 стручок сладкого зеленого перца (около 180 г)
1 красный стручок пепперони
130 г муки высшего сорта
120 г маисового крахмала
2 ч. ложки порошка для выпечки или 1/2 ч. ложки пищевой соды
1 1/2 ч. ложки соли
1 ч. ложка порошка розовой острой паприки или перца чили
40 г сыра пармезан, свеженатертого
100 г сыра Эмменталь, свеженатертого
2 яйца
0.125 л кукурузного масла
375 г йогурта
1 банка зерен кукурузы (285 г без жидкости)

Эти оригинальные кексы особенно хороши с закуской чили. Для гостей.

1. Духовку разогреть до 180°С. Углубления на листе для выпечки кексов смазать жиром или уложить в них бумажные формочки.

2. Сладкий перец и пепперони разрезать на половинки, удалить сердцевину с семенами, вымыть и нарезать очень маленькими кубиками.

3. Муку просеять в миску и тщательно перемешать с маисовым крахмалом, порошком для выпечки, содой, солью, порошком паприки или чили, сыром, кубиками пепперони и сладкого перца.

4. В широкой, большой миске взбить, яйцо. Затем, перемешивая, добавить растительное масло, йогурт и зерна кукурузы. Аккуратно вмешать мучную смесь.

5. Наполнить получившимся тестом углубления на листе для выпечки. Выпекать в середине духовки 20-25 минут.

6. Готовые кексы оставить на листе для выпечки еще на 5 минут, затем вынуть и поджать к столу теплыми.

Творожная радуга

200 г. творога (желательно жирного),
3 ст. ложки сметаны,
50 г. мармелада.

Творог выложить на тарелку, сверху полить сметаной, её количество зависит от жирности творога. Нарезать кубиками цветной мармелад.

Вход на сайт

Бараний ливер в сальнике

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Мексиканские кукурузные кексы

Творожная радуга