Бифштекс по-чикагски

 

  • Говядина 170,
  • яйцо 1 шт. (Желток),
  • лук репчатый 20,
  • зелень петрушки 5,
  • соль.

Порционный кусок говяжьей вырезки хорошо отбивают, приправляют солью и перцем, делают в центре углубление и выливают туда сырой желток. Бифштексы в таком виде помещают на блюдо и гарнируют рубленым луком и зеленью петрушки.

рецепт Бифштекс по-чикагски прислал шеф-повар Эльвира


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
15.11.2007
Нам предлагают бить мясо...
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Irina 29.07.2010
20 лет живу в Чикаго. Люблю готовить, обошла все самые популярные и сотни рядовых ресторанов, знаю ВСЕ традиционно чикагские блюда, но, извините, такого никогда к сожалению (или к счастью) не встречала...
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Американский салат

  • картофель
  • лук
  • солёные огурцы
  • яйцо
  • зелень
  • майонез
  • соль
  • приправы


Картофель отварить в мундире, почистить и порезать достаточно крупными кубиками. Лук мелко порезать и обдать кипятком. Затем нарезать солёные огурцы, яйцо и зелень. Всё смешать, посолить, посыпать приправами для салата (можно просто красным или чёрным перцем) и заправить майонезом.


Окорочка индейки по-провансальски

  • 1 окорочок индейки
  • 1,2 кг картофеля
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • 3 головки чеснока
  • 2 помидора
  • 50 гр оливкового масла
  • 100 гр вина (розового, белого)
  • тимьян
  • лавровый лист,
  • веточка розмарина
  • соль,
  • перец


Почистить все овощи морковку нарезать колечками, лук измельчить, чеснок оставить зубчиками. Помидоры разрезать на 4 части обжарить окорочок до золотистого цвета, отложить в сторонку, в этой же сотейнице припустить лук,морковь и чеснок на медленном огне, добавить вмна, когда закипит добавить томаты и положить сверху мясо. Прикрыть крышкой, тушить 15 минут, затем добавить картошку и травы, посолить,поперчить и продолжить тушить еще 30-35 минут. и за стол!