Цыпленок по-королевски

  • Цыпленок 180,
  • перец зеленый 20,
  • грибы свежие 30,
  • сливки 30,
  • масло сливочное 10,
  • желток яичный 1/2 шт.,
  • вино сухое белое 15,
  • перец красный,
  • соль.

 

Зеленый перец нарезают узкими полосками и тушат в сливочном масле на слабом огне, затем добавляют нарезанные ломтиками свежие грибы, солят и тушат до готовности. Вливают сливки, дают им немного покипеть, кладут нарезанную узкими полосками тушеную куриную грудинку без кожицы и заправляют блюдо красным перцем.
Сырой яичный желток растирают с сухим белым вином и поливают им приготовленное блюдо. На гарнир подают хорошо подсушенный отварной рис.

рецепт Цыпленок по-королевски прислал шеф-повар Наталья Якунина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


суп с запеченными овощами

На 4 порции:
  • 2 кабачка цуккини, порезанных на кусочки
  • 1 красный и 1 желтый перцец, очищенные от семян и крупно порезанные
  • 1 красная луковица, очищенная и порезанная
  • 2 крупных помидора, порезанных на кусочки
  • 2 зубчика чеснока, очищенных и порезанных
  • 4 ст л оливкового масла
  • 850 мл овощного бульона
  • 1 тыква, очищенная от кожуры и семян и порезанная
  • свежие листья базилика для украшения


1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить кабачки, перцы, лук и помидоры в большую форму для духовки, посыпать чесноком. Побрызгать маслом, перемешать. Запекать 25 мин до мягкости при протыкании острым ножом.

 

2. Перелить бульон в большую кастрюлю и довести до кипения. Добавить тыкву, готовить 15 мин до мягкости. Слить, сохранив бульон. Положить тыкву в кухонный комбайн или блендер. Отложить несколько кусочков перца и лука для украшения, добавить оставшиеся овощи в кухонный комбайн.

3. Взбить овощи до однородной массы. Добавить бульон. Приправить солью, перцем. Разогреть. Перелить в миски, украсить оставшимися овощами и базиликом. Подавать с гренками.



Микс-кофе `Аня`

Продукты:
  • 1 чашка крепкого кофе,
  • 1 чашка сливок,
  • 1 маленькая рюмка коньяка,
  • небольшое количество кофе мелкого помола,
  • банан,
  • колотый лед. 


Процеженный кофе, коньяк и сливки смешать в миксере. Полученную смесь разлить в бокалы. Банан очистить,
нарезать ломтиками, обвалять в молотом кофе и добавить в бокалы (предварительно распределить их по числу). Положить кусочки льда. Пить через соломинку.