Рубленые котлеты из мяса цыпленка
- 1 цыпленок
- 2 головки репчатого лука
- 12 стеблей лука-порея
- 2 ст. ложки масла
- 4 яйца
- томатный соус
Подготовленную тушку цыпленка сварить в слегка подсоленной воде. Отделить белое мясо и порубить его. Поджарить 2 мелко нарезанные головки лука с 2 ст. ложками масла и прибавить к рубленому мясу. Сварить белую часть 12 стеблей лука-порея, нарезав их небольшими кусками, процедить и положить в кастрюлю с мясом. Прибавить 4 взбитых яйца и хорошо перемешать смесь. Брать при помощи мокрой ложки и часть смеси в форме котлет жарить в глубокой посуде с маслом. Поджарить, приготовить томатный соус, заправленный небольшим количеством сахара и соком 1/2 лимона, и подать.
рецепт Рубленые котлеты из мяса цыпленка прислал шеф-повар Пяткова ирина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Итальянская кухня
- Апельсиновая кожура в сахаре по-итальянски
- Баклажаны, маринованные с сыром
- Баранина в укропном соусе
- Баранина молодая с рисом по-крестьянски
- Баранина с черносливом и миндалем
- Барашек с холодным соусом из йогурта
- Блины со сливовым соусом
- Вителло тоннат
- Воздушный рыбный пирог по-милански
- Горячая молния (блюдо из свинины для праздничного стола)


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Пирог с курицей и сыром
- Куринoe филе — 2 шт
- Майонез — 200 г
- Сметана — 200 г
- Яйца — 3 шт
- Мука — 1 стак.
- Разрыxлитель теста — 1 упак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр натёртый — 250 г
Тщательно перемешать майонез и сметану.
Взбить яйца.
Тщательно перемешать смесь сметаны и майонеза со взбитыми яйцами, мукой и разрыхлителем.
Мелко порезать лук.
Порезать куриное филе кубиками.
Вылить 2 /3 теста в форму (я делаю пирог в противне).
Выложить порезанное филе с луком, посолить.
Посыпать сыром.
Залить оставшимся тестом.
Когда пирог будет готов, дайте ему немного постоять, а затем уж режьте.
Суп из сушеного гороха
- 300 г гороха
- 1 морковь
- 1 лук-порей
- 1 головка репчатого лука
- 1 корень сельдерея
- 1 корень петрушки
- 1 -2 столовые ложки растительного масла
- черный перец горошком
- 1 лавровый лист
- соль
Предварительно замоченный горох, пряные коренья (морковь, лук, сельдерей, петрушка) отварить в воде до полной готовности, добавив в конце варки приправы и пряности. Когда все сварится, отвар процедить, горох и коренья протереть через сито. Соединить пюре с отваром, приправить солью; по желанию, можно добавить щепотку приправы <Веда> или <Вегета>.
Подавать суп-пюре, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки. Вкусен суп с гренками из ржаного или пшеничного хлеба.