• 0,5 л молока
• 1 пачка маргарина
• 2 ст.л. подсолнечного масла
• 1 ст.л. соли
• 2 яйца
• 1 ст. сахара
• дрожжи

 

Для начинки:

• 1ст. мака
• 1 яйцо
• 1 ст. сахара

Приготовить дрожжевое тесто: подогреть молоко, растопить маргарин, добавить подсолнечное масло, соль, взбитые с сахаром яйца. Муку подсыпать небольшими порциями (сухие франц. дрожжи смешать с мукой), делать не круто, поставить подходить. Тем временем сделать начинку: мак залить водой и варить 30 мин. Откинуть на марлю, поставить сверху какой-нибудь груз, дать стечь и остыть. Провернуть подсушенный мак на мясорубке, смешать с яйцом и сахаром. Тесто раскатать, завернуть начинку, смазать сверху желтком и выпекать при t= 180гр. до румяности. Смазать сверху сливочным маслом и накрыть влажной марлей. Готово!

• Коньяк 20 мл желток,
• молоко или сливки 20 мл
• кофейный настой 40 мл
• сахарный сироп 10 мл
• мелко молотый кофе
• 2-3 кубика льда

 

Все компоненты смешивают в шейкере со льдом, выливают в широкий бокал и посыпают молотым кофе.