Фасоль по-американски

  • Фасоль 80,
  • грудинка копченая 50,
  • масло сливочное 20,
  • лук репчатый 10,
  • томат-пюре 10,
  • зелень петрушки 5.

Мелко нарезанный лук пассируют в масле, добавляют томат-пюре и нарезанную соломкой копченую свиную грудинку; все вместе поджаривают, заливают бульоном и варят, пока грудинка не станет мягкой, после чего смешивают с отварной фасолью и тушат еще 10- 15 мин. Перед подачей посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.

рецепт Фасоль по-американски прислал шеф-повар ева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Лебкухен

  • 110 г несоленого сливочного масла, размягченного
  • 115 г коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • 115 г темной патоки
  • 400 г блинной (самоподнимающейся) муки
  • 1 ч л молотого имбиря
  • 1/2 ч л молотой гвоздики
  • 1/4 ч л порошка чили
Для глазури:
  • 1 ст л слегка взбитого белка
  • 1 ст л лимонного сока
  • 75-115 г сахарной пудры


Этот мягкий и ароматный немецкий пряник лучше всего подходит для мелких пряничных изделий разных форм.

 

1. Взбить сливочное масло и сахар в бледную пышную смесь. Взбивая, добавить яйцо и патоку. Просеять в миску муку и специи. Деревянной ложкой перемешать все ингредиенты, чтобы получилась густая паста. Переложить на поверхность, посыпанную мукой, и месить до образования гладкого теста. Завернуть и положить в холодильник на 30 мин до использования.

УКРАШЕНИЕ

Сахарная глазурь

Это жидкая сахарная глазурь разбавляется белком, которое застывает и образует на печенье тонкую сахарную оболочку.

Смешать белок с лимонным соком в миске. Постепенно вбить сахарную пудру, пока смесь не будет гладкой и консистенции сливок. Глазурь должна слегка покрывать обратную сторону ложки.

Королевская глазурь

Это классическая глазурь для имбирных пряников. Она хорошо и красиво застывает.

1 яичный белок
200-225 г сахарной пудры

Слегка взбить яичный белок. Добавить сахарную пудру, взбивая, добавляя по-немногу, пока смесь не будет однородной и не образует мягкие пики. Переложить в маленькую миску и накрыть поверность пленкой, чтобы не образовалась корка. Хранить в холодильнике до 3х дней.




Роль-мопс

На одну порцию:
  • 200 г сельди,
  • несколько огурцов соленых,
  • 1 репчатая луковица,
  • 1 ч л горчица,
  • 1 ст л уксуса,
  • 1 ч л масла растительного,
  • 1 ч л сахара,
  • 50 г соуса ремулад .
Для соуса:
  • 600 г майонеза,
  • 100 г сельди,
  • 125 г соленых огурцов или 180 г корнишонов,
  • 60 г лука репчатого,
  • 100 г сухого вина,
  • 30 г петрушки,
  • 60 г каперсов,
  • 60 г лука зеленого.


На филе сельди кладут дольку соленого огурца, добавляют нашинкованный репчатый лук, горчицу зернами и сворачивают рулетом. Рулет скрепляют деревянной шпилькой и кладут в маринад на 2-3 дня. При подаче поливают соусом ремулад и украшают зеленью петрушки или листьями зеленого салата.

 

Приготовление маринада. Растворяют сахар в небольшом количестве воды, охлаждают, добавляют уксус и растительное масло.

Приготовление соуса ремулад. Филе сельди мелко шинкуют, очищают соленые огурцы, рубят, мелко нашинкованный репчатый лук ошпаривают и охлаждают, каперсы мелко шинкуют.

Продукты слегка отжимают, соединяют с майонезом, заправляют молотым перцем, солью.