Картофельный салат с яблоками и фасолью
На 4 порции:
- 225 гр молодого картофеля, порезанного на 4 части
- 225 гр консервированной фасоли разных сортов, например красной, флажолет или белой борлотти, слить и промыть
- 1 красное десертное яблоко, мелко порезанное и смешанное с 1 ст л лимонного сока
- 1 желтый сладкий перец
- 1 луковица шалот, порезанная мелко
- 1/2 луковицы фенхеля, мелко порезанной
- листья салата
Заправка:
- 1 ст л красного винного уксуса
- 2 ст л оливкового масла
- 1/2 ст л американской горчицы
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 2 ч л порезанного тимьяна
Используйте в этом салате любую смесь фасоли, но чем больше разновидностей, тем красочнее салат.
1. Отварить картофель в течение 15 мин до мягкости. Слить и переложить в миску.
2. Смешать картофель с фасолью, яблоком и желтым перцем, добавить шалот и фенхель.
3. В отдельной миске взбить все ингредиенты для заправки. Полить заправкой салат.
4. Уложить листья салата на блюдо, сверху выложить салат и сразу же подавать.
На заметку:
Быстрее использовать консервированную фасоль, но вы можете использовать и сухую. Замочите ее на 8 часов или на ночь, слейте и положите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения и кипятите 10 мин до мягкости.
рецепт Картофельный салат с яблоками и фасолью прислал шеф-повар Танюшка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Чай с мятой по-алжирски
- 0.5 л. воды
- 2 ст. л. зеленого чая
- маленькая щепоть свежей зелени мяты
- 6 ст. л. сахарного песка.
Городские рабочие и ремесленники до вечерней трапезы ограничиваются обычно сладким чаем с куском хлеба.
Вскипятить воду. Вымыть чайник горячей водой. Помыть мяту холодной водой. Положить чай в кастрюлю, залить 0.5 л горячей воды, добавить сахар, перелить чай в другую кастрюлю, повторить эту операцию 2-3 раза с тем, чтобы чаинки лучше открылись и отдали весь свой аромат. Вылить затем чай в чайник, положить в него мяту и дать настояться несколько минут.
Воздушное ванильное печенье
- 100г сливочного масла или маргарина,
- 40г сахарной пудры,
- 1 щепотка соли,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 1 яичный желток,
- 1 с.л. сливок,
- 120г муки.
- 50г миндальной стружки,
- 50г молочного шоколада,
- 1 ч.л. сливочного масла.
Рекомендую всем попробовать. Размягченное сливочное масло,сахарную пудру, соль, ванильный сахар и желток взбить венчиком.
Добавить сливки, сверху высыпать муку и перемешать. Тесто положить в маленький кондитерский мешок и выдавить из него на выстланный специальной бумагой для выпечки противень кружки.
Каждый посыпать сверху молотым миндалем (миндальной стружкой). Выпекать печенье в прдварительно разогретой до 190 градусов духовке около 10 минут. Вынуть из духовки и остудить.
Шоколад растопить на водяной бане и смешать с маслом. Из пергаментной бумаги сделать кулечек с маленьком отверстием на конце, поместить в него шоколад и выдавить на каждое печенье тонкие линии.