Ароматный салат с запеченной тыквой, оливками и фетой

На 8-10 порций:

  • 3 ст л оливкового масла
  • 1/2 ч л молотой зиры
  • 1/2 ч л кайенского перца
  • соль
  • перец
  • 800 г тыквы, порезанной кубиками
  • 100 г шпината
  • 150 г маринованного сыра фета, слить
  • 20 г оливок Каламата

 

Заправка:

  • 1 ст л красного винного уксуса
  • 60 мл масла
  • 1 луковица шалот, мелко порезанная

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Обвалять тыкву в масле и специях, перемешать и запекать в духовке 30 мин, пока кусочки не закарамелизуются.

 

2. Сделать заправку, смешав все ингредиенты.

3. На блюдо уложить листья шпината. Разложить кусочки тыквы. Раскрошить сверху фету. Посыпать оливками и побрызгать заправкой.

рецепт Ароматный салат с запеченной тыквой, оливками и фетой прислал шеф-повар Ольга2


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Толма ереванская с виноградными листьями

  • Баранина 170 г
  • Рис 20 г
  • Лук репчатый 20 г
  • Зелень разная 20 г
  • Перец чёрный 0,05 г
  • Виноградные листья 120 г
  • Чеснок 0,3 г
  • Мацони 50 г 

 



Баранину пропускают через мясорубку и приготовляют фарш. Затем добавляют рис, мелко нарезанный лук, зелень и перец. Фарш завёртывают в подготовленные виноградные листья и придают форму колбаски. На дно кастрюли кладут обваленные кости, сверху плотно укладывают толму, добавляют немного бульона, закрывают крышкой и припускают до готовности. При подаче отдельно подают мацони с солью и чесноком.


Салат из фруктов I

  • 200 г яблок,
  • 100 г груш,
  • 100 г слив,
  • 100 г дыни,
  • 100 г варенья (или сметаны),
  • сахар по вкусу.


В зависимости от времени года можно употреблять разные фрукты в различных пропорциях. Фрукты вымыть, очистить и нарезать аккуратными кусочками, ломтиками и дольками и посыпать сахаром. Выложить в стеклянную вазу и залить ягодным вареньем или сметаной. Можно обойтись без дыни.