• 1 курица
• 100 г масла
• соль
• коренья 
• пряности
• 1/4 стакана лимонного сока
• 1 ст.л. муки
• 1-2 ст.л. уксуса
• 10-15 г сахара
• чернослив

1 курицу на 1,5-2 кг разрезать на части, посолить, тушить в кастрюле с 100 г масла, кореньями, пряностями, влить 1/4 стакана лимонного сока и, подливая воды, варить 30-40 мин. Поджарить ложку муки в масле, влить 1-2 ложки уксуса или сок из 1/2 лимона, положить 10-15 г сахара (1 полную столовую ложку),
вскипятить. Облить этим соусом курицу, положить к ней чернослив без косточек, вскипятить. Затем испечь вольвант - кружок с рантом из слоёного теста. На вольвант положить курицу с черносливом, облить соусом.

Требуется:

• 1 кг муки,
• 100 г дрожжей,
• 1 ст. сливок,
• 7 яиц,
• 300 г масла,
• 200 г изюма,
• 1 ч.л. кардамона,
• 1 мускатный орех.

Способ приготовления.
Дрожжи разведите в сливках, смешайте их с мукой и поставьте опару. Когда опара поднимется, введите в нее яйца, растертые с маслом и сахаром, истолченный кардамон, изюм и мускатный орех. Выбейте тесто и снова оставьте подниматься на 1- 2 часа. Опять помесите, выложите в смазанные формы, дайте подняться в форме и выпекайте при низкой температуре.