Салат из запеченных овощей
На 6 шт:
- 1 тыква, очищенная и порезанная кубиками
- 1 красный сладкий перец, порезанный
- 1 баклажан, порезанный кубиками
- 1 красная луковица, порезанная дольками вдоль
- 4 порезанных пополам помидоров “дамские пальчики”
- 4 ст л оливкового масла
- 100 г молодого шпината
Заправка:
- 4 ст л оливковое масло
- 2 ст л бальзамического уксуса
- 1 ст л меда
- 50 г кедровых орехов
Красочный салат полный сладких, сочных овощей - у вегетарианцев определенно будет на пикнике большая конкуренция.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить все овощи кроме шпината в форму для запекания, побрызгать маслом, приправить и перемешать. Запекать 30 мин, затем дать остыть.
2. Тем временем сделать заправку: смешать все ингредиенты для заправки, приправить и перемешать с орешками.
Для пикника положить в контейнер листья шпината, сверху уложить овощи. С собой взять кувшинчик или банку с заправкой, чтобы заправить салат на месте.
рецепт Салат из запеченных овощей прислал шеф-повар Гена
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Поддельные спагетти болонезе
- 10 ломтиков копченой грудинки или бекона с прослойками жира
- 1 горсть розмарина, только листья, измельченные оливковое масло
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- фарш из 455 г говяжьей лопатки или первоклассный говяжий фарш
- 1 бокал красного вина
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- банка консервированных томатов (400 г)
- 200 г томатной пасты или 1 небольшая баночка вяленных на солнце помидоров в оливковом масле, измельченных
- морская соль и свежемолотый черный перец
- 455 г спагетти
- 1 горсть свежего базилика
- 2 горсти тертого пармезана или зрелого сыра чеддер
Можно смело утверждать, что ни один приличный итальянский повар понятия не имеет о блюде, которое мы называем “Спагетти болонезе”. И тем не менее в каждом районе Италии готовят свой собственный соус-рагу, характерной чертой которого являются мясо и дичь, оставшиеся от предыдущей трапезы. Но, чтобы результат не обманул ожиданий, лучше все-таки самим накрутить немного фарша из говяжьей лопатки. А вот, к слову, моя версия этого блюда? распространенного повсеместно, с одной стороны, и не существующего в природе? с другой.
Разогрейте духовку до 180 градусов. В большой емкости, которую можно будет поставить в духовку, обжарьте в оливковом масле копченую грудинку с розмарином. Грудинка должна стать золотистого цвета. Теперь можно добавить лук и чеснок. Жарьте в течение 3 минут. Когда лук и чеснок сдадутся и размягчатся, можно смело класть говяжий фарш. Оставьте все на огне еще на 2х3 минуты, перед тем как влить вино, и влейте его. Дайте жидкости немного испариться, добавьте орегано, помидоры и томатную пасту. Посолите, поперчите по вкусу, доведите до кипения, накройте жаростойкой бумагой и отправьте в духовку на полтора часа.
К концу готовки поставьте на огонь большую кастрюлю со слегка подсоленной водой, доведите ее до кипения, забросьте спагетти и варите до состояния полуготовности, al dente (см. время указанное на упаковке). Откиньте спагетти на дуршлаг. Прямо перед подачей на стол добавьте к соусу свежий базилик. Подавайте спагетти с тертым пармезаном или зрелым сыром чеддер. Зеленый салат тоже сойдет.
Мясо, тушеное с изюмом
- 500 г говядины
- 2 луковицы, мелко порезанные
- 2 моркови, натертые
- горсть изюма
Говядину нарезать кубиками.
Лук, морковь обжарить, добавить изюм и немного распарить все вместе.
Добавить мясо и тушить до готовности.
{Написать ответ}