• 125 г говядины,
• 25 г лука,
• 14 г чеснока,
• 8 г топленого масла.

Почему так называется ?

Мясо свиное называется свининой, баранье - бараниной, а почему о мясе коров и быков говорят говядина ? В старину существовало общеславянское слово “говядо”, которое означало “бык”, “корова”. В чешском языке существует слово hovado - скотина. Таким образом от слова “говядо” с суффиксом “ина” появилось новое слово “говядина”.

• Бульон из баранины - 400 г,
• баранина вареная - 40 г,
• морковь - 15 г,
• репа - 10 г,
• пастернак - 5 г,
• петрушка - 5 г,
• фасоль (Стручки) - 50 г,
• шпинат или салат - 5 г,
• крупа перловая - 10 г.