• 4 куриные грудки или бедрышки
• 100 г сыра
• 100 г панировочных сухарей
• 5 г петршки сушеной
• 100 г масла сливочного
• 4 зубчика чеснока
• соль 
• перец

Куриные грудки или бедрышки освободить от кости. Сыр натереть, смешать с панировочными сухарями и сушеной петрушкой. Сливочное масло растопить и спассеровать в нем мелко нарезанный зубчик чеснока. Полученное куриное филе обмакнуть в масло, затем обвалять в сырной смеси и выложить в форму для запекания. Сверху смазать оставшимся маслом, приправить специями и запечь до готовности.

• 3-4 ст.л томат -пюре,
• грибной соус 300 г, 
• 50 г масла сливочного или маргарина, 
• 0,5 г перца горошком, 
• 0,2 г лаврового листа. 

Готовый грибной соус соединить с пассированным томатом-пюре, добавить перец горошком, лавровый лист, соль и проварить в течение 10-15 мин. Подается к картофельным и крупяным котлетам, биточкам, крокетам и картофельному рулету.