• Рис-150 г,
• масло топленое-50 г.,
• яйца-2 шт.,
• лук репчатый-100 г,
• лимонная кислота-0,5 г,
• сахар-5 г,
• шафран-0,1 г,
• корица-0,2 г,
• соль,
• перец.

Лук пассируют, добавляют лимонную кислоту и сахар. Сверху заливают взбитыми яйцами и доводят яичницу до готовности. Из риса отдельно готовят плов. При подаче плова сверху кладут яичницу, заливают маслом и посыпают корицей.

• курица вареная - 400 гр.
• грибы соленые 300 гр.
• лук репчатый - 1 большая луковица,
• морковь - 1 штука,
• яблоко - 1 штука,
• майонез.

Курицу нарезать соломкой, грибы нарезать также соломкой и с натертой на крупной терке морковью обжарить на подсолнечном масле. лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе с сахаром. Яблоко натереть на крупной терке или нарезать соломкой - кому как больше нравится. Когда грибы остынут смешать их с курицей, яблоком и луком, с которого слит предварительно уксус. Заправить майонезом.