На 1 порцию:

• 1 маленькая луковица
• 125 гр шампиньонов
• 80 гр говяжьего фарша
• 1 ст.л. (20 гр) нежирного творога
• соль
• перец
• 1 ч.л. раст.масла
• 1/8 л овощного бульона (растворимого)
• 225 гр замороженных горошка и моркови
• 1-2 ч.л. светлого загустителя для соусов

 

 

1. Луковицу очистить и порубить. Грибы мелко порезать. Фарш,творог и специи перемешать и сформировать из массы клецки.
2. Клецки, лук и грибы обжарить с горячем масле. Добавить овощи и бульон. Все потушить 8-10 минут. Добавить загуститель. Приправить по вкусу.

• 200 г. квашеной капусты,
• 50 г. сушеных грибов,
• 2-3 луковицы,
• 0,5 стакана растительного масла,
• 1 ст. ложка муки,
• соль по вкусу.

 

Лук порубить и слегка поджарить до мягкости (чтобы не подрумянился). Добавить квашеную капусту и продолжать жарить, постоянно перемешивая до тех пор, пока капуста не станет мягкой.
Затем все переложить в кастрюлю, залить водой с размоченными в ней грибами и варить на слабом огне под крышкой. Щи заправить мукой, маслом и хорошо прокипятить.