• 1 ст.л меда
• сок 1/2 среднего лимона
• 2 апельсина
• 100г ядер гр. орехов.

Мелко раздробленные ядра орехов положить в стеклянную салатницу. С апельсинов снять кожу и разрезать мясистую часть на кусочки. Смешать подготовленные апельсины с орехами, заправить лимонным соком и медом и дать салату настояться около часа в холодильнике.

• 4-5 яиц сваренных вкрутую,
• 2 луковицы, 
• 1/4 чайной ложки сахара,
• гусиные или куриные шкварки, 
• соль, 
• черный перец, 
• зеленый лук,
• растительное масло.

 

Режем лук маленькими кубиками и жарим его на растительном масле до золотистой корочки. Чтобы добиться этой корочки, лук нужно посыпать сахаром. Не очень холодные яйца разминаем вилкой до получения однородной массы и на эту массу высыпаем лук со сковородки. Все это тщательно перемешиваем и добавляем шкварки.
Солим, перчим по вкусу, украшаем мелко порезанным зеленым лучком и подаем на стол.