Ашвмгьал - чурек с сыром
- кукурузная мука мелкого помола - 3 стакана
- пшеничная мука - 1 стакан
- кисломолочный сыр - 500 г
- яйца - 2 шт.
- вода
- кислое молоко или сыворотка - 1,5 - 2 стакана
- соль
- сливочное масло
Кукурузную муку смешать с пшеничной мукой, просеять холмиком, сделать в нем углубление, влить туда либо воду, сыворотку, либо кислое молоко, разбавленное водой, добавить яйца и соль и замесить тесто. Затем в тесто добавить размельченный кисломолочный сыр или мелко нарезанный сыр-сулугуни, хорошо вымесить, накрыть полотенцем и поставить в тепло для расстойки. Готовое тесто выложить на сковороду, смазанную маслом, разровнять и печь в духовке.
рецепт Ашвмгьал - чурек с сыром прислал шеф-повар Анжела Леонидовна
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат с лососем и помидорами
- Лосось - или отварной свежий, или из банки в с/с
- Помидоры - лучше черри - маленькие красненькие на веточке. На четвертинки.
- Оливки - зеленые, лучше без косточек
- Лук - для любителей
- Яйца отварные вкрутую (из расчета 1/2 яйца на человека), порезанные на крупные куски (добавлять последними)
- Сыр типа маасдама или эмменталя кубиками 1Х1 см
Заправка - лимонный сок взбить с оливковым маслом, добавить соль и перец по вкусу.
Можно сверху посыпать свежей петрушкой.
Суп-пюре из хлебных корок с зеленым горошком
- Корки пшеничного хлеба - 200 г,
- вода - 1,5 л,
- зеленый горошек - 200 г,
- лук репчатый - 100 г (В том числе - 25 г для жарки),
- зеленый салат - 2 листка,
- мята - 2 веточки,
- корень петрушки с зеленью - 100 г,
- масло сливочное - 40 г,
- мука пшеничная - 25 г,
- зелень укропа - 5 г.
Корень петрушки с зеленью и веточки мяты сварить, отвар процедить и ввести в него зеленый горошек. Варить до размягчения горошка, затем протереть через сито (Часть горошка оставить целым). Корки хлеба, листья зеленого салата, лук репчатый сварить отдельно, протереть. Эту массу соединить с пюре из зеленого горошка, добавить соль, слегка обжаренный лук с мукой. Смесь довести до кипения. При подаче к столу в суп положить (Как гарнир) часть зеленого горошка и мелко нарезанную зелень укропа.