• курица - 1 шт.
• картофель - 1,5 кг.
• соль
• зелень
• гренки

 

Курицу сварить в подсоленной воде, вытащить из готового бульона.
Кожицу, мясо с потрошками прокрутить через мясорубку. В куриный бульон добавить картофельное пюре приготовленное из полутора килограммов картофеля без добавления масла и молока, туда же опустить прокрученное куриное мясо. Все это варится на слабом огне в течение 15 минут. Перед подачей на стол следует добавить гренки и украсить зеленью.

 

На 4 порции:

• 300 г макарон пенне (перьев)
• 350 г соцветий брокколи
• 250 г зернистого творога (cottage)
• 140 г зрелого сыра чеддер, тертого
• 200 г консервированного тунца в рассоле, слить

В это блюдо также можно добавить черных маслин или каперсы перед подачей на стол.

 

1. Довести до кипения большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Добавить макароны и готовить 10-12 минут, добавив брокколи на 3-4 минуты в конце приготовления.

2. Слить макароны и брокколи, затем вернуть в горячую кастрюлю. Аккуратно перемешивая, добавить творог и сыр и перемешать, чтобы он расплавился.

3. Аккуратно добавить кусочки тунца, стараясь не разламывать их слишком сильно. Приправить и подавать.