• Крапива - 2 кг,
  
• мука пшеничная - 50 г,
  
• лук репчатый - 150 г,
  
• масло растительное - 50 г,
  
• хрен,
  
• соль по вкусу.

 

Промытые листья молодой крапивы отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, измельчить,
посыпать мукой, добавить крапивный отвар, перемешать и снова варить, непрерывно помешивая, до увеличения объема. Затем добавить тертый хрен, поджаренный в растительном масле, лук,
перемешать и подавать к блюдам в качестве приправы.

На 8 порций:

• 15 г сливочного масла
• покупной бисквит диаметром 28 см
• 200 г сахара
• 3 ст л крахмала
• 3 х 200 г упаковки сливочного сыра
• 2 яйца
• 1 стручок ванили
• 300 мл жирных сливок
• 300 мл свежей черники

Так быстро, так красиво и так вкусно !

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать маслом разъемную форму диаметром 25 см. Подрезать края бисквита, чтобы он влезал в форму и положить его вниз.

2. Взбить сахар, крахмал и сливочный сыр. Добавить яйца, взбить. Разрезать стручок ванили пополам вдоль, поскрести внутренности стручков ножом и добавить в смесь. В другой миске взбить сливки до мягких пиков.

3. Добавить в смесь сливки. Добавить чернику и перелить тесто в форму. Поставить форму в другую форму для духовки, наполовину наполенную горячей водой. Запекать 50 мин до золотистого цвета. Выключить огонь и дать остыть в духовке.