• куриное филе
• сметана
• кислые зеленые яблоки
• чернослив
• зелень
• перец
• соль
  

Филе посолить, поперчить,обжарить с 2 сторон хорошенечко, потом положить в кастрюлю с толстым дном (жаровню), добавить очищенные и нарезанные крупными дольками яблоки, чернослив без косточек, залить все сметаной и потушить 10-15 минут на небольшом огне до готовности яблок. Если подаете для гостей, разложите в горячие горшочки и посыпьте зеленью.

• окорочка куриные 2 кг 
• соль
• перец молотый
• масло растительное
• бульон 100 г
• лапша домашняя 1 кг
• масло сливочное 100 г
• ветчина 150 г

Подготовленные окорочка нарезать кусочками (с косточками), слегка натереть солью, поперчить и тушить в масле, не подрумянивая, 10- 15 минут. Затем влить немного бульона или подсоленного кипятка и тушить до готовности. Отдельно отварить домашнюю лапшу, заправить маслом и небольшим кусочком ветчины, нарезанной совсем тонкой и мелкой соломкой. Уложить готовые кусочки окорочков на подогретое блюдо, разложить по окружности блюда вокруг окорочков горячую лапшу с ветчиной и полить соусом, оставшимся в кастрюле при тушении окорочков. Можно добавить в соус немного сливок и ломтик лимона.