Банановый хлеб

  • 230 г муки
  • 230 г сахарной пудры;
  • 130 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 5 бананов;
  • 60 г грецких орехов;
  • 2 ч. ложки пекарского порошка;
  • 2 ст. ложки теплой воды;
  • щепотка соли.

1. Масло разотрите с сахарной пудрой в однородную массу, добавляя хорошо взбитые яйца.

 

2. Очищенные бананы разомните вилкой, соедините с теплой водой, просеянной мукой и пекарским порошком, хорошо вымешайте.

3. Положите банановое тесто и молотые орехи в масляную смесь и тщательно перемешайте.

4. Тесто выложите в смазанную маслом продолговатую форму и запекайте при 420 Вт 25-30 минут.

рецепт Банановый хлеб прислал шеф-повар hash


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Картофельные котлеты с сыром и луком

На 4 порции:
  • 1 кг картофеля
  • 4 ст л молока
  • 60 гр сливочного масла или маргарина
  • 2 пера лука-порея, порезанные мелко
  • 1 репчатая луковица, порезанная мелко
  • 175 гр сыра Чеддер, тертого
  • 1 ст л порезанной петрушки или шнитт-лука
  • 1 яйцо, взбить
  • 2 ст л воды
  • 90 гр свежих хлебных крошек
  • растительное масло для обжаривания
  • соль
  • перец
  • веточки петрушки для украшения


Быстрое блюдо на ужин. Подавайте с яичницей-болтуньей, если хочется что-то более сытное.

 

1. Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости. Слить и сделать пюре с молоком и маслом.

2. Отварить лук-порей и репчатый лук в небольшом количестве подсоленной воды в течение 10 мин. Слить.

3. В большой миске соединить лук-порей, репчатый лук и картофельное пюре, сыр и петрушку. Приправить солью и перцем.

4. Взбить яйцо с водой. В другую тарелку высыпать крошки. Сформировать 12 картофельных котлет и смазать каждую яйцом и обвалять в крошках.

5. Нагреть масло в большой сковороде и обжарить картофельные котлеты порциями в течение 2-3 мин с каждой стороны. Украсить петрушкой и подавать с зеленым салатом.



Страсбургский пирог

теста:

•100-120 г сливочного масла,
•2 ст ложки сметаны,
•2 стол ложки картофельного крахмала,
•1 стакан муки,
•питьевой соды на кончике ножа.



Для начинки:
•1 стакан сметаны,
•2-3 яйца (лучше 3),
•лук репчатый 4-5-6 головок средней величины.

Лук нарезать кольцами, в небольшом количестве подсолнечного масла припустить (без крышки), чтобы стал мягким и исчез специфический запах лука. Остудить и посолить.

Сметану взбить с яйцами до однородной массы и чуть посолить. На сковороду с высокими краями (хорошо смазанную подсолнечным маслом, проще всего ту, в которой томился лук) уложить тесто и руками растянуть так, чтобы высокие края сковороды были закрыты тестом. Затем уложить подготовленный лук, разровнять и залить подготовленной сметаной. Края теста ножом отогнуть на сметану.
Выпекать в хорошо нагретой духовке при температуре 200-220 градусов 35-40 минут. Подается к бульону, но можно и просто так.

В миску насыпать просеянную муку, положить крахмал, соду, сметану, положить размякшее масло (комнатной температуры), мелко его порубить ножом, замесить тесто, хорошо его промешать, положить в холодильник на 30 мин. В тесто можно добавить один желточек. Он оставит тесто таким же рассыпчатым, однако придаст некую прочность.

Чтобы рассыпалось во рту, а не в руках. Оставшийся белок нужно использовать для обмазки теста внутри перед укладыванием начинки.
Тогда тесто не будет кляклым. Для теста можно использовать вместо масла жир. Лук можно припустить и на сливочном масле, начинка будет более плотной, ее будет легче есть. Лук со сметанно-яичной заливкой лучше перемешать перед укладкой, а потом уложить на тесто. Выпекать первые 15-20-25 минут на дне духовки, потом поднять на решетку, чтобы дно не подгорело, а верх зарумянился.