• Грудка куриная 4 шт
• Растительное масло 4 ст. л
• Красный сладкий перец 1 стручок
• Арахис 3 ст. л
• Сахар 2 ст. л
• Рисовая водка 2 ст. л
• Порей 2 стебля
• Чеснок 2 зубчика
• Имбирь 1 ч. л
• Куриный бульон 200 мл
• Перец
• Соль

 

Мясо нарезать полосками шириной 2 см. расплавить в воке (китайская кастрюля) сахар с 4 ст. л воды до золотистого цвета. Намазать им мясо. Порей и перец нарезать. Чеснок порубить. Разогреть в воке 2 ст. л масла, обжарить в нем мясо, вынуть и поставить в теплое место. Потушить в оставшемся растительном масле около 2 мин. Добавить лук-порей, чеснок, имбирь и немного обжарить. Добавить мясо, бульон, арахис, бадьян и, помешивая, тушить около 4 мин. Удалить бадьян. Приправить водкой, солью и перцем. Можно подать с рисом.

• помидоры - 500 г
• свежие огурцы - 500 г
• зеленый салат - 1-2 кочешка
• сладкий перец-2 стручка
• растительное масло-5 столовых ложек
• лимонный сок - 3 столовые ложки
• 1 зубок чеснока
• зелень петрушки
• зелень укропа
• соль
• перец

Спелые и свежие помидоры вымыть, нарезать ломтиками и выложить по краю салатника в форме короны.
Свежие огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль, осторожно удалить семена, нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью и откинуть на сито. Выложить огурцы рядом с помидорами такой же короной. В центре салатника уложить вымытые и нарезанные листья зеленого салата, а сверху положить тонко нарезанные сладкие перцы.
Приготовить заправку, смешав масло с перцем, лимонным соком и растертым с солью чесноком, полить ею салат, посыпать его зеле- нью петрушки и укропа и подать на стол.