Вишневый пудинг

  • 100 г сливочного масла
  • 150 г сахарной пудры
  • 6 яиц
  • 500 г вишен
  • 100 г сухарей толченых

вишневый соус:

  • 1 кг вишен
  • 0,5 стакана воды
  • 1,5 стакана сахара

Взбить 100 г сливочного масла и добавить 150 г сахарной пудры. Взбивать смесь 10-15 минут, потом добавить в нее по одному 6 желтков, 500 г очищенных от косточек и подсушенных на салфетке вишен. Затем ввести по ложке взбитые в снег белки и 100 г толченых сухарей. Хорошо размешать смесь и выложить в форму, смазанную маслом и подпыленную мукой. Выпекать на водяной бане 1 час.
Вишневый соус:
Очистить от косточек 1 кг вишен, добавить 0,5 стакана воды и 1,5 стакана сахара. Варить до размягчения ягод, затем охладить.
Выпеченный пудинг выложить на блюдо, опрокинув форму, и залить вишневым соусом.

рецепт Вишневый пудинг прислал шеф-повар Sanka


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Помидоры маринованные

  • 1л воды
  • 1 ст. ложка соли
  • 1 ст. ложка уксусной эссенции
  • 3 ст. ложки сахарного песка,
  • специи по вкусу


Специи уложить на дно банки и часть оставить для того, чтобы положить в середине и сверху. Спелые высокие помидоры уложить в банку, переложить специями. Приготовить заливку, вскипятить ее и залить помидоры. Первый раз залить помидоры и дать постоять 5 - 10 минут. Залить второй раз и немедленно укупорить. Охлаждать медленно, накрыв банки полотном.


Яйца по-немецки во фритюре

  • яйца - 5 шт.
  • сыр - 200 г.
  • горчица - 1 ст.л.
  • соль
  • перец черный
  • растительное масло - 300 г.

 



Яйца сварить вкрутую, затем разрезать пополам, вынуть желтки и смешать с одной столовой ложкой горчицы. Посолить, добавить черный перец и наполнить этой смесью белки. Половинки яиц сколоть спичками. Отдельно в чашке разболтать сырое яйцо и обмакнуть в него начиненные яйца. После этого яйца обвалять в тертом сыре. Затем - снова в яйцо и в панировочные сухари.

Обжаривать в течение трех минут в кипящем масле. Подавать со сметаной или майонезом.