• сливочное масло - 50 г
• сахар - 100г
• мука - 200г
• пекарский порошок - 2 ст.л.
• кокосовое молоко - 400 мл., 
• ванильная эссенция - 0.5 ч.л.
• лимонная цедра - 1 ст.л.
• лимонный сок - 1 ст.л
• сгущенка - 1 банка
• кокосовая стружка - 100 г.

В миске растереть масло с сахаром. Вмешать муку, пекарский порошок и понемногу влить кокосовое молоко(или коровье, смешанное с 3 ст. л. кокосовой стружки - 300 мл.),. Вмешать лимонный сок, цедру и ванильную эссенцию. Переложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать 25-30 мин. при температуре 180 градусов. Не вынимая из формы, остудить корж в течение получаса. Сделать вилкой отверстия на всей поверхности. Покрыть корж сгущенкой и дать пропитаться. Посыпать кокосовой стружкой. Нарезать квадратами или прямоугольниками и вынуть по одному из формы.

• 400 г. капустных листьев,
• 200 г. творога,
• 2 ст. ложки майонеза,
• сметана,
• зеленый лук,
• укроп,
• петрушка,
• чеснок и соль по вкусу.

 

Кочан молодой капусты разобрать на листья, обдать кипятком, дать стечь воде и остудить. Зеленый лук, петрушку, укроп вымыть,
обсушить, тонко нашинковать, смешать с творогом и майонезом,
подсолить. Можно добавить 2-3 зубчика мелко нарезанного чеснока.
На капустный лист положить творожную массу, свернуть трубочкой и подать на стол со сметаной.