Салат из белой фасоли с тунцом

На 4 порции:

  • 150 гр молодого шпината
  • 1/2 длинного огурца, порезанного
  • 2 помидора, очищенного от семян и порезанного
  • 2 х 200 гр банки консервированного тунца, слить и разобрать на кусочки
  • 410 гр белой фасоли, слить и промыть
  • 20 гр свежей петрушки, мелко порезать

 

Заправка:

  • 5 ст л оливкового масла
  • 2 ст л сока лайма или лимонного сока, выдавленного
  • черный перец

1. Положить в салатницу помидоры, огурец и шпинат. Добавить тунец, фасоль и петрушку. Аккуратно смешать, чтобы не поломать кусочки тунца.

 

2. Чтобы сделать заправку, смешать масло, лимонный сок и перец в плотно закручивающемся сосуде, встряхнуть.

3. Разделить по 4м тарелкам и полить заправкой перед тем, как подавать.

На заметку:

Оливковое масло - полезный компонент диеты в средиземноморских странах. Оно содержит полезные жиры и витамин Е, полезный для кожи.

рецепт Салат из белой фасоли с тунцом прислал шеф-повар Ярина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кисель из натурального сока

  • сок
  • сахар
  • крахмал


Разлейте сок пополам и одну часть разведите горячей водой 8 ч воды на 1 ч сока, добавьте по вкусу сахар, лимонную кислоту и прокипятите. Влейте разведенный крахмал, еще раз доведите до кипения и сразу же соедините с оставшимся соком тщательно размешайте и охладите


Салат из курицы с манго и карри

На 4 порции:
  • 450 г филе куриных грудок
  • соль
  • 1 ч. ложка порошка карри
  • 75 г обезжиренного йогурта
  • 60 г майонеза
  • 2 ст. ложки чатни с манго
  • 2 ст. ложки свежего сока лайма
  • 1/4 ч ложки молотого черного перца
  • 1 крупный спелый манго, нарезанный кубиками (см. ниже)
  • 3 тонко нарезанных черешка сельдерея
  • 15 г порубленного свежего кориандра
  • листья салата латука
  • 2 ст. ложки обжаренного миндаля, нарезанного ломтиками (по желанию)


1. В трехлитровой кастрюле доведите на сильном огне до кипения курицу, 1 ч. ложку соли и небольшое количество воды (чтобы покрывала курицу на 2-3 см). Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 10 минут, пока курица полностью не проварится. Дайте остыть в бульоне в течение 30 минут.

 

2. Обжарьте порошок карри литровой кастрюле на слабом огне в течение 1 минуты, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы порошок не подгорел, пока не появится сильный аромат.

3. Приготовьте заправку: в большой миске взбейте до однородной массы порошок карри, йогурт, майонез, чатни, сок лайма, перец и 1/2 ложки соли.

4. Достаньте курицу из бульона. Нарежьте на небольшие кусочки. Перемешайте курицу, манго, сельдерей и кориандр с заправкой. Выстелите блюдо листьями салата; выложите куриный салат и (по желанию) миндаль.