• 1/2 ст муки
• 1/4 ст растительного масла
• 3 яйца
• 200 г яблок
• 1 ч л пекарского порошка

Смешать яйца, муку и пекарский порошок, смазать кастрюлю маслом, затем положить нарезанные яблоки и вылить содержимое, затем поставить в духовку на 15 мин.

• 750 г замороженного филе мерлузы
• 300 мл молока
• 2 столовые ложки муки
• 4 столовые ложки сметаны
• 1 желток
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 лавровый лист
• 1 веточка укропа
• 1 веточка сельдерея
• растительное масло
• вегета
• соль

 

Рыбу разморозить только так, чтобы можно было нарезать кусками. Затем поставить ее вариться в соленой воде с лавровым листом, сельдереем и столовой ложкой лимонного сока. Одновременно обжарить на растительном масле муку, посыпать нарезанным укропом, залить молоком, варить на медленном огне до загустения. Посолить, посыпать вегетой. В готовый соус вмешать сметану, желток, лимонный сок. Сваренную рыбу слить, выложить на блюдо, залить укропным соусом. Подать с рисом, потушенным с овощным набором для супа (лист савойской капусты, морковь, листья и корень сельдерея, листья и корень петрушки).