Дачный суп-салат

  • 500 г говядины, 
  • морковь, 
  • 2 свеклы с ботвой, 
  • луковица, 
  • 2 болгарских перца, 
  • 4 помидора, 
  • сметана, 
  • зелень, 
  • горчица.

Говядину отварите, добавив в конце варки в бульон соль, репчатый лук и специи. Достаньте из бульона мясо и лук. В кипящий бульон положите нарезанные соломкой морковь, свеклу и измельченную свекольную ботву -суп должен получиться достаточно густым. Доведите овощи до готовности, выключите огонь и оставьте суп минут на пятнадцать настаиваться. В это время займитесь нарезкой мяса и овощей. В глубокую тарелку положите кусочки холодного мяса, нарезанные помидоры и перец, смесь мелко нарезанной зелени, любой, что найдется на вашем огороде. Залейте получившийся салат супом и украсьте сметаной.

рецепт Дачный суп-салат прислал шеф-повар Ольга2


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Мясо под корочкой

  • 800 г свинины (корейка)
  • 5 клубней картофеля
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. зелени рубленой
  • 100 г растительного масла
  • 1 бульонный кубик с беконом

 



Очищенный картофель натереть на крупной терке, отжать от сока, добавить раскрошенный бульонный кубик, яйцо, мелко нарезанный лук и зелень. Перемешать. Мясо нарезать ломтиками (по 2 ломтика на порцию), хорошо отбить. Половину картофельной массы намазать ровным слоем на отбивные и уложить их на разогретую с маслом сковороду смазанной стороной вниз. Сверху выложить оставшуюся картофельную массу. Прижать отбивные вилкой к дну сковороды и жарить до образования румяной корочки, затем перевернуть отбивные и обжарить с другой стороны. Подавать со свежими помидорами, украсив зеленью.


Столичный коктейль

  • коньяк 50 мл
  • ликер `Шартрез` 20 мл
  • лимонный сок 20 мл
  • сахарный сироп 10 мл
  • ломтик лимона,
  • 2-3 кубика льда. 

 



Приготовить смесь в шейкере со льдом, подать в бокале, украсив ломтиком лимона.