• Майонез - 200-250 г,
• каперсы - 20 г,
• соус `Южный` - 50 г,
• огурец соленый - 50 г,
• лимон - 20 г,
• сахар - 10 г.

• 100 г горького шоколада
• 175 г сахарной пудры
• 175 г молотого миндаля
• 1 яйцо, взбить

Для украшения:

• 175 г горького шоколада
• 175 г белого шоколада высокого качества
• съедобные золотые, серебрянные или разноцветные шарики

2. Скатывать из пасты шарики величиной с грецкий орех (остальное завернуть в пленку, пока вы работаете) и сформировать их в форме яйца.

3. Растопить белый и горький шоколад в разных мисках. Дать остыть 5 минут. Положить одно яйцо в миску с одним шоколадом и обвалять вилкой. Аккуратно достать вилкой (не протыкая). Положить на пергамент. Половину яиц обвалять в белом шоколаде, половину - в горьком.

4. Побрызгать яйца оставшимся шоколадом контрастных цветов (черные яйца - белым шоколадом и наоборот). Посыпать шариками и посыпкой. Оставить комнатной температуры.

На заметку

Пожалуйста, обратите внимание, что сырые яйца не рекомендуется есть беременным женщинам и пожилым людям. При использовании яиц в сыром виде должны выбираться яйца самого высокого качества и свежести.