Чорба из курицы по-молдавски

  • Курица - 750 г,
  • квас-борш - 0,5 л,
  • зелень петрушки,
  • укропа,
  • любисток - 2 пучка,
  • садовая молодая лебеда - 1 пучок,
  • соль по вкусу.
  • Для лапши:
  • 1 яйцо,
  • мука-приблизительно 100 г. 

 

Разрезанную на равные куски обработанную курицу залить холодной водой (1,5л), посолить и варить без овощей.
Из яйца и муки замесить крутое тесто, тонко раскатать. Дать подсохнуть, свернуть рулетом и тонко нарезать. Когда мясо готово, всыпать в бульон лапшу, прокипятить несколько минут, влить отдельно вскипяченный и процеженный квас-борш, положить мелко нарезанную зелень петрушки, укропа, любисток и лебеду. Дать вскипеть и чорба готова.

рецепт Чорба из курицы по-молдавски прислал шеф-повар Якимчук О


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Свиная печень под сметаной

  • 400 г печени
  • 2 луковицы
  • 1 зубец чеснока
  • 200 мл сметаны
  • 1 чайная ложка горчицы Дижонской
  • 1 столовая ложка муки
  • 100 мл молока
  • 2 веточки петрушки
  • растительное масло
  • вегета
  • соль

 



Печень вымыть, некрупно порезать, положить в холодное молоко, оставить на полчаса. На нагретом масле пожарить мелко нарезанный лук, положить куски печени и все вместе жарить около 10 минут. Затем полить смешанной с горчицей и мукой сметаной, посолить, посыпать вегетой, положить давленный чеснок, мелко порезанную петрушку и все вместе немного потушить.


Зеленый салат с горчичным соусом

  • зеленый салат- 4-5 кочешков
  • растительное масло - 3-4 столовые ложки
  • 3 яйца
  • сок с 1/2 лимона
  • горчица - 1 столовая ложка
  • зелень укропа
  • соль по вкусу

 



Промыть листья салата под струёй холодной воды и дать стечь.
Приготовить заправку из горчицы с маслом и лимонным соком, в которую добавить соль и мелко нарезанный укроп по вкусу.
Сваренные вкрутую яйца мелко нарезать и смешать со сложенным в салатник салатом, полить салат приготовленной заправкой и подать на стол.