Борщ литовский холодный

  • Кефир - 150 г
  • свекла - 40 г или свекла молодая с ботвой - 30 г
  • огурцы свежие - 40 г
  • лук зеленый - 5 г
  • яйцо - 1/2 шт
  • укроп - 2 г
  • картофель - 150 г
  • соль.

Кефир охладить, взбить и влить в него охлажденную кипяченую воду.
Свеклу отварить, очистить от кожуры и нашинковать тонкой соломкой. Свежие огурцы и репчатый лук нарезать тонкими ломтиками. Мелко нарезать зеленый лук, укроп и растереть их с солью. Все подготовленные продукты залить кефиром с водой. При подаче на стол в борщ положить дольку вареного яйца, отдельно подать горячий отварной картофель (Целыми клубнями), посыпанный укропом.

рецепт Борщ литовский холодный прислал шеф-повар Наталья Янукович


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
татьяна 08.08.2010
Борщ очень вкусный,особенно в жару,рецепт узнала еще в 70-х в городе Каунас, Литва.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Regina 15.04.2010
Что-то ни так в этом рецепте. Причем тут репчатый лук? И свекла с ботвой? А где сметана? Это блюдо уже не литовское! Извините за прямоту.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Emilija 15.04.2010
Вы правы, репчатый лук не нужен.Я делаю так: нарезанный зеленый лук толку с солью, добавляю укроп, натертый на крупной терке свежий огурец, куфир, пополам роазбавленный кипяченой водой, и натертую на крупной терке отварную свеклу (у нас продают готовую маринованую). Сметану можно добавить, но фигура... В тарелку добавить четветринку вареного яйца. подавать с отварным картофелем. Вкусно!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Наталья 28.12.2007
Полтара стакана воды.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
DSP 27.12.2007
а сколько воды на такое количество кефира? это существенно )
{Написать ответ}

Холодные супы

Еще Холодные супы:
<1234567>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Ирландское кофейное мороженое

На 4 порции:
  • 600 мл ванильного мороженого
  • 300 мл черного растворимого кофе
  • 2-4 ч л сахарной пудры
  • 4 ст л виски
  • 1-2 ч л какао (или drinking chocolate)


1. Достать мороженое из морозилки, оставить на 10 мин, чтобы оно слегка подтаяло. Подсластить кофе сахаром по вкусу, добавить виски. Охладить, чтобы оно было чуть теплым.

 

2. Сделать 8 шариков мороженого (специальной ложкой), разделить между 4 кофейными чашками (чтобы подготовить заранее, положите шарики на противень, проложенный бумагой, и заморозьте). Полить сверху теплым кофе и посыпать какао. Подавать сразу же.



Миндальные валентинки

На 4 штуки
  • 100 гр. марципана
  • 4 ст.л. сахарной пудры
  • 1 белок
  • 1 ч.л. Амаретто
  • щепотка соли
  • немного лимонной цедры
  • 1 ч.л. муки
  • Миндальные пластинки для украшения


Всё, за исключением миндаля, забросить в измельчитель и замесить жидкое тесто. Я раньше миксером это делала, можно и так, но очень муторно было. Марципан постоянно пытался ускользнуть. Сегодня попробовала в измельчителе - так удобно и быстро!

 

Выложить противень пекарской бумагой. И сформировать из теста сердечки. Украсить миндалём. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-17 минут. Остудить. И обмазать шоколадом (при желании).