Борщ холодный

  • морской гребешок - 150 г
  • свекла - 100 г
  • морковь - 80 г
  • лук зеленый - 30 г
  • огурцы свежие - 70 г
  • сметана - 20 г
  • яйцо - 1 шт.
  • сахар - 5 г
  • зелень укропа
  • лимонная кислота или уксус 3%- ный - 5 г
  • соль.

Морской гребешок отварить, как указано в предыдущей рецептуре, охладить и нарезать ломтиками.
Морковь натереть на крупной терке и отварить в небольшом количестве воды до готовности. Свеклу отварить в кожуре,
очистить, натереть на терке и ввести в готовую морковь.
Влить немного воды, довести до кипения, затем добавить соль, сахар, лимонную кислоту или уксус и охладить. При подаче в тарелку с борщом положить нарезанные мелкими кубиками свежие огурцы, зеленый лук, вареное яйцо, зелень укропа, вареное мясо морского гребешка и сметану.

рецепт Борщ холодный прислал шеф-повар Argentum


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кимчхи из ранних овощей - пхуттёрикимчхи

  • Молодой салат <пячу>- 500 г
  • Редиска- 500 г
  • Омежник- 200 г
  • Зеленый лук- 30 г
  • Чеснок- 10 г
  • Красный молотый перец- 20 г
  • Пшеничная мука- 10 г
  • Соль- 30 г 

 



Молодой салат <пячу> промыть, нарезать длиной 5-6 см. Редиску вместе с ботвой промыть и нарезать.
И то и другое посолить. Зеленый лук нарезать, а чеснок раздавить. У омежника удалить зеленые листья, стебли нарезать длиной 4-5 см и слегка посолить.
Молодой салат, редиску, омежник, зеленый лук смешать с красным молотым перцем, чесноком, солью и положить в кастрюлю. Через некоторое время приготовить рассол, в воде развести пшеничную муку, про- кипятить и залить в салат.
Через день-два можно употреблять в пищу.


жареный сыр.......

  • Сыр,
  • масло подсолнечное.


Включи сковороду и капни 3-4 ст.л подсолнечного масла,через несколь-ко минут в сковородку положи нарезаный кусочками сыр и жди.... когда сыр расплавится сковороду выключи. ГОТОВО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!