Борщ холодный
- морской гребешок - 150 г
- свекла - 100 г
- морковь - 80 г
- лук зеленый - 30 г
- огурцы свежие - 70 г
- сметана - 20 г
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 5 г
- зелень укропа
- лимонная кислота или уксус 3%- ный - 5 г
- соль.
Морской гребешок отварить, как указано в предыдущей рецептуре, охладить и нарезать ломтиками.
Морковь натереть на крупной терке и отварить в небольшом количестве воды до готовности. Свеклу отварить в кожуре,
очистить, натереть на терке и ввести в готовую морковь.
Влить немного воды, довести до кипения, затем добавить соль, сахар, лимонную кислоту или уксус и охладить. При подаче в тарелку с борщом положить нарезанные мелкими кубиками свежие огурцы, зеленый лук, вареное яйцо, зелень укропа, вареное мясо морского гребешка и сметану.
рецепт Борщ холодный прислал шеф-повар Argentum
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Холодные супы
- Борщ литовский холодный
- Борщ холодный мясной
- Борщ холодный с кальмарами или мясом криля
- борщ холодный с кальмарами или мясом криля
- Борщ холодный с морским окунем или треской
- Борщ холодный с рыбой и редькой
- борщ холодный с рыбой и редькой
- Борщ холодный с рыбой или крабами
- Борщ холодный с яблоками
- ботвинья


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Салат нимфа
- 300 г мяса
- 300 г картофеля
- 100 г свежих огурцов
- 100 г зеленого салата
- 100 г крабовых палочек
- 3 яйца
- 150 г майонеза
- 20 г острого кетчупа
- черный молотый перец
- соль
Мясо отварить в подсоленной воде, обжарить на сковороде и нарезать небольшими кубиками. Картофель отварить и нарезать кубиками. Крабовые палочки измельчить. Огурцы нарезать брусочками. Зеленый салат измельчить. Яйца сварить вкрутую, очистить, мелко нарезать кубиками. Приготовленные продукты перемешать, добавить соль, перец, заправить майонезом и кетчупом. Готовый салат украсить листьями зеленого салата.
Кокосовый рис со сладким перцем
- 175 г длиннозерного риса
- 100 г кокосового пюре
- 2 ст л растительного масла
- 1 красный перец, очищенный и мелко порезанный
- 1 желтый перец, очищенны и мелко порезнаный
- 1 пучок зеленого лука, порезанный мелко
- 300 г белой фасоли, слить
- 2 ст л листьев тимьяна
1. Положить рис в кастрюлю. Добавить кокос в кастрюлю с 600 мл воды. Довести до кипения, помешивая, пока кокос не растворится.
2. Накрыть крышкой и варить 15 мин до готовности риса, пока почти вся жидкость не впитается. Слить, накрыть крышкой и отставить.
3. Нагреть растительное масло в воке или большой сковороде. Обжарить перцы 2-3 минуты на большом огне. Добавить зеленый лук, готовить 2 минуты.
4. Добавить рис в сковороду, фасоль и тимьян. Перемешать на медленном огне, готовить 1 минуту. Переложить в миску. Подавать с рыбой и салатом.