• 200 г сливочного масла,
• 3 ст. л. сахарного песка,
• 300 г ванильных сухарей,
• 1/2 стакана черного кофе,
• 5 яиц.

• 1 стакан пшеничной муки
• 100-150 г масла или маргарина
• 1 яйцо
• 1/8 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка молока или воды.

• 3 белка
• 6 столовых ложек сахарной пудры
• 5 капель лимонной кислоты
• 1 чайная ложка сахарной пудры

После охлаждения разрежьте пласт на 10 прямоугольных полосок, на каждую положите крем ложкой или отсадите его из корнетика с зубчатой трубочкой в виде фигурок, а затем посыпьте сахарной пудрой.

Поставьте противень с готовыми пирожными на несколько секунд в горячую духовку до появления на поверхности крема тонкой светло-коричневой с румяным оттенком корочки.