Суп из свинины с салатом (пячу) - тоядикогипячуккук

  • Свинина - 500 г
  • Молодой салат (пячу) - 500 г
  • Зеленый лук - 50 г
  • Чеснок - 2 г
  • Соль - 10 г
  • Соевый соус - по вкусу
  • Горькая соевая паста - по вкусу 

 

Приготовление:
Очищенный салат мелко нарезать. Свинину (мякоть) придавить, сало же мелко-мелко нарезать. Сало положить в котел и растопить.
В свином жире зажарить нарезанную мякоть свинины с горькой соевой пастой. Затем влить чистой воды от промывки риса (сунсуй).
Поставить на огонь.
Когда суп закипит, удалить пену, положить туда подготовленный салат и продолжать варить, не закрывая крышкой. В конце варки добавить в суп нашинкованные лук и чеснок, соевый соус, посолить по вкусу, еще раз довести до кипения.

рецепт Суп из свинины с салатом (пячу) - тоядикогипячуккук прислал шеф-повар Виктория


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Жареные фрикадельки

  • 280 г филе белой рыбы
  • 2 молодые луковицы с зеленью, мелко нарубленные
  • 3 cт. л. красной пасты карри
  • 1 слегка взбитое яйцо
  • 2 cт. л. рыбного соуса
  • мука для посыпания
  • 3 cт. л. кукурузной муки
  • растительное масло для фритюра
  • 1 ст. л. мелкорубленой кинзы
  • соломка из моркови
  • полоски лука

 



Рыбу вместе с пастой карри, кукурузной мукой и кинзой хорошо измельчить в миксере. Подмешать к массе молодой лук и яйцо, чтобы она не разваливалась. Посыпать руки мукой и слепить 8 шариков. Поджарить шарики во фритюре или просто обжарить на растительном масле по несколько минут с каждой стороны, пока они не приобретут золотисто-коричневый цвет. Перед подачей на стол украсить соломкой из моркови и полосками лука.


Прянично-камамберный гратин с айвовым муссом

Для 4 порций вам понадобится
  • 800 г айвы
  • 150 г сахара
  • 1 палочка корицы
  • 1 корка одного лимона
  • 200 мл сливок
  • 50 г сметаны
  • 400 г пряничного бисквита (т.н. лебкухен)
  • 8 нарезанных кружочками ломтиков камамбера


Приготовление:
Айву вымыть, очистить от кожуры и от семечек.Вскипятить 250 мл воды с сахаром, палочкой корицы и лимонной кожурой. Варить до тех пор, пока айва не размякнет и пока не выкипит вода.
Айвовому муссу дать остыть, затем ввести туда взбитые сливки и сметану.

Пряничный бисквит разрезать на 8 равных частей, положить на каждую по два кружочка камамбера и запечь в духовке под грилем. На каждую тарелку выложить по два кусочка пирога с сыром и гарнировать их айвовым муссом.