• 2 ст л оливкового масла (extra virgin)
• 1/2 лимона, только сок
• 2 х 100 гр пакета листьев салата-рокет
• 1 луковица фенхеля, тонко порезанная вдоль

1. Соединить оливковое масло с лимонным соком, приправить солью и черным перцем. Перелить в кувшин. До небходимости хранить салат и заправку в холодильнике. Они простоят около 5 дней.

2. Чтобы подать на стол, смешать листья салата и фенхель с заправкой.

• 500 гр. свинины
• 300 гр. грибов
• 2 средних луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки острого кетчупа чили
• 1 ст. ложка майонеза
• 2 свежих огурца
• 4 помидора
• 2 свежих яблока 

В глубокой сковороде пожарить грибы до полуготовности. Тонко порезать свинину, лук, чеснок. Добавить кетчуп и майонез, все жарить помешивая 10 минут.

Далее порезать тонкими кружками помидоры, также кружками огурцы и выложить сверху, а затем уложить тонко нарезанными кружками яблоки, не мешая закрыть крышкой и жарить 10 минут. Подавать к столу с белым сухим вином.

На сколько порций: 5.