Суп из зеленого салата

  • зеленый салат - 4 кочешка
  • растительное масло - 50 мл
  • копченая корейка-150 г
  • мука-2 столовые ложки
  • репчатый лук - 1 головка
  • 3 яйца
  • зелень петрушки
  • уксус или лимонный сок по желанию
  • соль
  • перец

 

Вымытые листья салата разрезать на 4-6 частей, опустить в 2 л кипящей соленой воды и прокипятить.
Часть нарезанной брусочками корейки поджарить в разогретом на сковороде растительном масле с мелко нарезанным луком и мукой,следя, чтобы мука не пожелтела, влить половник отвара зеленого салата, размешать и вылить в кастрюлю с салатом.
На оставшейся мелко нарезанной корейке сделать крутой омлет из трех яиц. Остывший омлет нарезать кусочками и опустить в кастрюлю с салатом. Суп посолить, поперчить и дать снова вскипеть.
Подавать к столу с мелко нарезанной зеленью петрушки. Суп можно подкислить уксусом или лимонным соком.

рецепт Суп из зеленого салата прислал шеф-повар Марьяна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кокосовое пирожное

  • 200 г натертых на крупной терке кокосов
  • 4 белка
  • 200 г сахара,
  • на кончике ножа молотой корицы,
  • 2 капли кондитерского масла <горький миндаль>.


1. Кокос слегка подсушить на противне, дать остыть.

 

2. Белки взбить в крепкую пену, так чтобы можно было резать ножом, понемногу вбить сахар, корицу и кондитерское масло.

3. Кокосовую стружку осторожно добавить в “яичный снег” (не мешая). С помощью 2 чайных ложек выложить на противень горки из теста, поставить в предварительно нагретую до 130-150 гр С духовку на 20-25 минут.



Рисовая лапша с курицей

На 4 порции:
  • 200 гр рисовой лапши
  • 1 ст л подсолнечного масла
  • 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
  • 2 см кусок корня имбиря, мелко порезанный
  • 4 пера зеленого лука, порезанных
  • 1 красный чили, очищенный и порезанный
  • 300 гр куриного филе, мелко порезанного
  • 2 куриные печени, мелко порезанные
  • 1 палочка сельдерея, тонко нашинкованная
  • 1 морковь, порезанная на палочки
  • 300 гр нашинкованной китайской капусты
  • 4 ст л сока лайма
  • 2 ст л тайского рыбного соуса
  • 1 ст л соевого соуса

 

Для украшения:

  • 2 ст л свежей мяты, порезанной
  • кусочки маринованного чеснока
  • свежая мята


В этом блюде используется очень мало масло, что делает его легким, полезным и низкокалорийным блюдом на обед или ужин.

 

1. Замочить рисовую лапшу в воде на 15 мин, или по инструкциям на упаковке. Слить и отложить в сторону.

2. Нагреть масло в большой сковороде или вок и обжарить чеснок, чили, имбирь и зеленый лук в течение 1 мин. Добавить курицу и куриную печень и обжаривать на очень большом огне 2-3 мин до коричневого цвета.

3. Добавить сельдерей и морковь, обжаривать 2 мин до мягкости. Добавить китайскую капусту, затем сок лайма, рыбный соус и соевый соус.

4. Добавить в сковороду лапшу и перемешать. Посыпать нашинкованной капустой, мятой и маринованным чесноком. Подавать сразу же.