На 12 порций:

• 125 гр сливочного масла
• 175 гр белого шоколада, порезанного
• 4 яйца
• 125 гр сахарной пудры
• 200 гр простой муки, просеять
• 1 ст л пекарского порошка
• щепотка соли
• 100 гр кураги, порезанной

1. Смазать маслом квадратную форму для торта со стороной 20 см и проложить бумагой для выпечки.

 

2. Растопить масло и шоколад в большой миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой, и помешивать, пока смесь не станет однородной и блестящей. Отставить и дать немного остыть.

3. Взбить яйца и сахарную пудру со смесью масла и шоколада.

4. Добавить муку, пекарский порошок, соль и порезанную курагу, перемешать.

5. Перелить тесто в подготовленную форму и запечь в духовке при 180 гр С в течение 25-30 мин.

6. В середине получившийся корж может быть еще жидковат, но он застынет пока остывает. Дать остыть в форме.

7. Когда пирог полностью остынет, достать его из формы и нарезать на квадраты.

• 8 ст. л. молока
• 8 ст. л. растопленного масла или маргарина
• 2 яйца
• 1/2 ст. сахара
• 1 ч. л. соды
• мука

Крем:

• сгущенка
• сахар
• орехи
• изюм
  

Все замесить с мукой, немного мягче чем на пельмени. Натереть на крупной терке над листом (получится 3-4 листа) и печь до готовности. После выпечки готовый корж поломать на кусочки. Затем 200 гр. масла смешать с 2 банками горячего вареного (1 час) сгущенного молока, 2 стаканами мелко порубленных грецких орехов и 2 стаканами изюма, все смешать и уложить на блюдо ГОРКОЙ. Эта порция рассчитана на толпу от 10 до 20 человек, в зависимости от аппетита и склонности к сладкому.