На 4 порции:
Тесто:

• мука - 2 стакана,
• сливочное масло или маргарин-100 г,
• яйцо-1 шт.,
• сметана-3 ст. ложки,
• пищевая сода - 3/4 чайной ложки,
• соль - 0,5 чайной ложки,
• вода- 0,5 стакана.

Начинка:

• шампиньоны свежие - 400 г. или консервированные - 200 г
• сливочное масло - 1 ст.ложка
• яйцо - 1 шт.
• сметана - 1 ст. ложка,
• лук репчатый -1 шт
• соль
• перец

Муку смешать с пищевой содой и солью и постепенно, добавляя маргарин или сливочное масло и воду, замесить гесто, порубить ножом и поставить в холод на 30 минут. Свежие грибы отварить,нашинковать и пропустить через мясорубку. Добавить лук,обжаренный в масле, сметану, приправы и мелко нарезанное крутое яйцо.

Тесто раскатать слоем толщиной 0.5 см, разложить начинку и сделать маленькие пирожки. Перед тем как положить их в духовой шкаф, смазать яйцом, выпекать на сильном жару. Пирожки можно печь из дрожжевого, слоеного и песочного теста.

• 2 сырка “янтарь”,
• 1 маленькая пачка сливок,
• 1 окорочок,
• 1 луковица,
• 1 сладкий перец,
• 1 помидор,
• 2 картофелины,
• треть стакана риса,
• зелень.

Отварить окорочок, в бульон добавить сырки и сливки, мелко нарезанный картофель и предварительно обжаренные в подсолнечном масле лук, перец и томат.
Мясо отделить от кости, порезать, промыть рис и все это также добавить в суп.
На завершающем этапе зелень по вкусу.
Суп будет готов как только сварится рис.