Апельсиновое печенье
На 20 шт:
- 60 г целого миндаля, бланшированного
- 60 г засахаренной апельсиновой цедры, порезанной
- цедра 1 апельсина, гтертая
- 45 г простой муки
- 60 г несоленого сливочного масла
- 60 г сахарной пудры
- 1 ст л молока
Элегантное маленькое печенье прекрасно подойдет к кофе и к десертам.
1. Положить миндаль и цедру в кухонный комбайн и мелко порубить.
2. Добавить тертую апельсиновую цедру, масло и муку и снова взбить. Влить молоко и перемешать до образования однородного теста.
3. Раскататать тесто в полено диаметром примерно 2.5 - 3.5 см и завернуть в пленку. Положить в холодильник на 30 мин.
4. Разогреть духовку до 160 гр С. Проложить два противня пергаментом
5. Достать тесто из холодильника и порезать на тонкие кружочки. Положить печенье на противни и запекать 10-15 минут до золотистого цвета. Достать из духовки и хранить в плотно закрывающемся контейнере.
рецепт Апельсиновое печенье прислал шеф-повар валерия
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Жаркое из говядины с грибами
- 600 г мяса
- 1 луковица
- 50 г шпика
- 4 ст. ложки масла
- 2 ст.ложки муки
- 2 стакана кипятка
- 150 г грибов
- сок одного лимона.
Положить в кастрюлю кусок отварного мяса, луковицу, разрезанную на 4 части, несколько ломтиков шпика и растопленное сливочное масло. Накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь. Когда говядина подрумянится с обеих сторон, обсыпать ее мукой, залить кипятком и кипятить, затем переложить мясо в другую кастрюлю и,
процедив, перелить туда же соус. Соленые или маринованные грибы помыть в холодной воде и поджарить на сливочном масле, затем залить грибы лимонным соком или уксусом, положить в кастрюлю с мясом и перемешать.
Сладкие фруктовые вонтоны
- 12 оболочек для вонтонов
- 2 ст л крахмала
- 6 ст л холодной воды
- масло для обжаривания во фритюре
- 2 ст л меда
- свежие фрукты на выбор (киви, лаймы, апельсины, манго или яблоки)
Начинка:
- 175 гр порезанных сушеных фиников
- 2 ст л коричневого сахара
- 1/2 ст л молотой корицы
Этот рецепт легко изменить, например, наполнив целыми сладкими фруктами, или пряной смесью как приведено ниже.
1. Чтобы сделать начинку, смешать в миске финики, сахар и корицу.
2. Разложить оболочки для вонтонов на доске и в центр каждой положить немного начинки.
3. Смешать крахмал с водой и смазать этой смесью края вонтонов. Собрать края теста в центре, чтобы получился “узелок”, запечатывая их смесью с крахмалом.
4. Нагреть много масла для обжаривания до температуры 180 гр С, или пока кубик хлеба не станет коричневым за 30 сек, обжаривать вонтоны порциями по 2-3 мин до золотистого цвета. Доставать ложкой с дырками и обсушивать на бумажных полотенцах.
5. Положить мед в миску и поставить ее на несколько минут в теплую воду. Побрызгать медом вонтоны и подавать со свежими фруктами.