для теста:

• 250 мл подсолнечного масла
• 1 апельсин
• 250 г сахарной пудры
• 1 пакетик ванильного сахара
• 5 яиц
• 75 г крахмала
• 1 пакетик разрыхлителя
• 250 мл яичного ликера

для украшения:

• 2 ст. л. миндальной соломки
• 1 пакетик шоколадной глазури

 

Апельсин вымыть, обсушить салфеткой и разрезать пополам. Из 1/2 апельсина отжать сок, а цедру натереть на терке. Предварительно нагреть духовку до температуры 175 градусов. Перемешать с помощью миксера все продукты для теста, а также сок и цедру апельсина. Положить тесто в высокую прямоугольную форму, смазанную жиром, и выпекать в духовке приблизительно 1 час. Дать немного остыть, затем опрокинуть на металлическую решетку. Оставшуюся половину апельсина нарезать тонкими ломти-ками и разрезать каждый еще на 4 части. Расплавить на горячей водяной бане шоколадную глазурь и намазать ею остывший кекс. Украсить миндальной соломкой и кусочками апельсина.

• баклажаны
• брынза
• яйца
• зелень петрушки
• мука
• растительное масло

Срезать концы. Нарезать в длину или поперёк ломтиками, но не разрезая до конца, чтобы не выпала начинка. Брынзу натереть,
смешать с взбитыми яйцами и измельчённой зеленью петрушки.
Нафаршировать баклажаны полученной массой, обвалять в муке и смочить в яйце. Обжарить в сильно разогретом фритюре.