• 800 г говяжьей вырезки, нарезанной полосками в 1 см толщиной;
• 3 ст. ложки кукурузного масла;
• 1 большая мелко нарезанная луковица;
• 1 толченый зубчик чеснока;
• по 1 чайной ложке толченого имбиря, порошка тмина, кориандра, чили-пудры;
• 3 ст. ложки стружки кокосового ореха;
• 2 чайные ложки сахарного песка;
• 1 ст. ложка лимонного сока;
• 1,5 стакана говяжьего бульона;
• тонкие полоски красного сладкого перца и перца чили;
• кольца лука.

В кастрюле разогрейте и слегка обжарьте лук с чесноком.
Положите мясо и жарьте, помешивая, до коричневого цвета.
Положите специи и жарьте еще 2 минуты. Добавьте остальные продукты и хорошо перемешайте. Тушите без крышки на медленном огне 30-35 минут, помешивая.

Подавая, украсьте тонкими полосками красного сладкого перца,
перца чили и кольцами лука.

• 150 г масла
• 150 г сахара
• 4 желтка
• 200 г молотого мака
• 45 г мелко нарезанного цуката из лимонной корки
• 6 белков
• 4 ст. л. сахарной пудры
• масло и панировочные сухари - смазать и обсыпать форму

 

Форму для торта смажем маслом и обсыплем сухарями. Духовку разогреем до 200 градусов. Масло с сахаром разотрем в пену, постепенно добавим желтки и в заключение - мак и лимонные цукаты. Белок взобьем в тугую пену и подмешаем в маковую массу. Выложим тесто в форму и выровняем поверхность. Поставим на 40 - 45 минут печься на втором уровне снизу. Маковый торт переложим на кухонную решетку и дадим остыть. Остывший торт накроем ажурной салфеткой и посыплем сахарной пудрой. Салфетку осторожно снимем.