Апельсиновые колечки в шоколаде

На 30 шт:

  • 125 гр сливочного масла
  • 3/4 чашки коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • 1 3/4 чашки простой муки
  • 1/4 чашки блинной муки
  • 300 гр маленьких кусочков шоколада
  • 3 ч л растительного масла
  • 1/2 чашки мелко порезанных фисташек

Апельсиновая начинка:

  • 50 гр сливочного масла
  • 1 ч л тертой апельсиновой цедры
  • 1 ст л молока
  • 2 ч л апельсинового сока
  • 3/4 чашки сахарной пудры

1. Взбить масло, сахар и яйцо в маленькой миске электрическим миксером до однородной массы. Замесить тесто на поверхности, посыпанной мукой, накрыть и поставить в холодильник на 30 мин.

 

2. Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой до толщины 3 мм, порезать на кружки диаметром 7 см. Вырезать из середины кружок диаметром 3 см. Положить кружки на противни, смазанные маслом.

3. Запекать при 180 гр С в течение 12 мин. Переложить на решетку и дать остыть.

4. Намазать половину печений апельсиновой начинкой и окунуть 1 сторону каждого печенья в растопленный шоколад с маслом, посыпать орехами. Положить на противень, накрытый фольгой, чтобы печенье остыло.

Апельсиновая начинка:

Взбить масло с цедрой электрическим миксером, постепенно добавить молоко, не переставая взбивать, сок и просеянную сахарную пудру.

рецепт Апельсиновые колечки в шоколаде прислал шеф-повар Света Сахно


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Гороховый суп на скорую руку

  • Банка зел.горошка 1шт., 
  • 2 бульонных кубика, 
  • 2 средние луковицы, 
  • 100 г копчёностей (любых), 
  • сметана.


Лук нарезать, обжарить, переложить в кастрюлю, залить кипятком, выложить 2/3 горошка и кубики. Всё измельчить миксером. Добавить оставшийся горошек и мелко нарезанные копчёности. Дать настояться. Подавать со сметаной.


Засолка горбуши

  • На 1 кг потрошенной рыбы (без головы и хвоста) берется:
  • 2 ст. л. соли,
  • 1 ст. л. сахара,
  • несколько горошин перца,
  • листочек лаврушки. 


Засолка горбуши Хочу поделиться своим способом засолки. На 1 кг потрошенной рыбы (без головы и хвоста) берется 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сах.
песка, несколько горошин перца и листочек лаврушки. Все перемешать и этой смесью натереть тушку. Заворачивается в пергамент и оставляется на сутки в тепле под гнетом. После этого тушка промывается проточной водой и убирается в холодильник.