Апельсиновые бискотти с кардамоном
На 30 шт:
- 220 гр (1 чашка) сахара
- 2 яйца
- 2 ч л тертой апельсиновой цедры
- 200 гр (1 1/3 чашки) простой муки
- 50 гр (1/3 чашки) блинной муки
- 80 гр (2/3 чашки) размолотого фундука
- 1 ч л молотого кардамона
1. Взбить сахар с яйцами и апельсиновой цедрой в миске. Добавить муку, молотый миндаль и кардамон, замесить липкое тесто. Разделить тесто на 2 порции. Руками в муке раскатать каждую порцию поленцем длиной 20 см и положить на смазанные маслом противни. Запекать в духовке при 190 гр С около 35 мин, дать остыть на противне.
2. Порезать поленца по диагонали на кусочки толщиной 1 см. Положить печенье срезом вверх на противни и снова запечь в течение 25 мин в духовке, пока оно не станет хрустящим и сухим. Перевернуть один раз во время запекания. Дать остыть на противнях.
Выход: на 30 шт
Лучше делать за 2 дня до употребления
Хранить в плотно закрывающемся контейнере около 1 месяца
рецепт Апельсиновые бискотти с кардамоном прислал шеф-повар Наталья Дахно
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пудинг с булкой и апельсиновым джемом
- растительное масло
- 8 кусков белого хлеба или батона
- 6 ст л севильского апельсинового джема или конфитюра
Для крема:
- 4 больших яйца
- 600 мл молока
- 2 ст л сахара
- 1/2 молотой корицы
Вкуснейший зимний десерт. Изменить его можно, не добавляя мармелада, добавив щепотку корицы.
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать невысокую керамическую форму для духовки маргарином.
2. Намазать куски хлеба маслом и джемом, порезать треугольничками, оставляя корки. Разложить на блюде. Взбить ингредиенты для крема, залить кремом, оставить на 5 мин, чтобы крем впитался в булку.
3. Запекать в духовке 25-30 мин до золотистой корочки и готовности крема.
Сельдерей (Коренья) маринованный
- корнеплоды сельдерея
- 4 стакана воды
- 1 стакан 9%-ного уксуса
- 3 - 4 бутона гвоздики или 3 - 4 горошины черного перца.
Подготовить свежие вызревшие корнеплоды сельдерея: обрезать головку и корни, соскрести кожицу, коренья, тщательно вымыть и нарезать на кубики. Нарезанный сельдерей на 2 - 3 мин. опустить в кипящую подсоленную воду (30 г соли и 3 г лимонной кислоты на 1 л воды). Затем сразу же перенести в холодную воду, вынуть,дать стечь воде и наполнить банки сельдереем по плечики. Залить горячим маринадом и пастеризовать при 95 градусах пол-литровые банки - 20 минут, литровые - 25 мин.